อ่าน 2.6k ครั้ง
ซี่โครงหมูคั่วสมุนไพร สูตรไร้น้ำมัน
Homeworkซี่โครงหมูเนื้อนุ่ม รสจัดจ้าน เคี่ยวและคั่วจนรสชาติสมุนไพรเข้าเนื้อ เมนูนี้ไร้น้ำมัน ทานแล้วไม่อ้วน
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 serving
- ซี่โครงหมู0.5 กิโลกรัม
- ตะไคร้3 ต้น
- ใบมะกรูด10 ใบ
- ข่า1/2 แง่ง
- กระเทียมจีน10 กลีบ
- หอมแดง8 หัว
- พริกแห้ง15 เม็ด
- เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1-2 ช้อนชา
- น้ำตาล1-2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า-
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ทำเครื่องสมุนไพร โดยนำตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ปั่นให้แหลก (ควรซอยเป็นชิ้นเล็ก เพื่อให้ปั่นได้ง่าย)
- ใส่ซี่โครงหมูลงในหม้อ ตามด้วยเครื่องสมุนไพรปั่นลงไป เติมน้ำพอท่วมกระดูก เติมเกลือลงไป เคี่ยวด้วยไฟกลางจนน้ำเริ่มงวด ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ค่อยๆคั่วไปเรื่อยๆจนแห้ง
- เมื่อปรุงรสเสร็จ คั่วจนแห้งพอดี โรยใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
1
2
3
เผยแพร่: 03/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ว้าว น่าชิมมากค่า
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ไร้น้ำมันดีมากๆเลย
