อ่าน 3.5k ครั้ง
ข้าวต้มมัดสีชมพู

ดัดแปลงจากข้าวต้มมัดสีขาวธรรมดามาเป็นสีชมพู
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 20 ชิ้น
- ข้าวเหนียวเงี้ยวงูครึ่งกิโล
- หัวกะทิ1kg
- ถั่วแดงเม็ดเล็ก2ขีด
- กล้วยน้ำว้าสุก10ผล
- น้ำตาลทรายครึ่งกิโล
- เกลือป่น2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- 1. เตรียมนำใบตองไปตากแดด เพื่อไม่ให้ใบตองกรอบ และนำมาฉีกเป็นแผ่นความกว้างประมาณ 1ฝ่ามือ 2. แช่ข้าวเหนียวในน้ำผสมสีผสทอาหารสีชมพู 1คืน 3. แช่ถั่วแดง 3ชม. 4. ต้มถั่วแดงให้สุก 5. น้ำกะทิใส่หม้อทองเหลือง เคี่ยวกับน้ำตาลและเกลือให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่ข้าวเหนียว 6.ผัดจนกะทิเริ่มแห้ง แล้วตักขึ้น 7. ปอกเปลือก ผ่ากล้วยแบ่งครึ่งลูก 8. ตักข้าวเหนียวที่ผัดแล้ววางบนใบตอง วางกล้วย ตามด้วยถั่วแดง แล้วห่อให้แน่น 9.นำไปนึ่งน้ำเดือด 25นาที
1
แท็ก
เผยแพร่: 22/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น