อ่าน 3.6k ครั้ง
“ยำปลาอินทรีย์แดดเดียว"
Homeworkไปเที่ยวชลบุรีได้ปลาอินทรีย์แดดเดียวมาเยอะ ทอดทานจนเบื่อ เลยเปลี่ยนมาลองทำยำดูบ้าง
5 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- น้ำมันสำหรับทอด1 ขวด
- ปลาอินทรีย์แดดเดียว500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว2 ลูก
- พริกขี้หนูซอย8 เม็ด
- ตะไคร้ซอย3 ต้น
- หอมแขกซอย1 หัว
- ผักชีใบยาว3 ใบ
- ถั่วลิสงคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ระหว่างรอน้ำมันร้อน นำปลาอินทรีย์แดดเดียวคลุกแป้งทอดกรอบ ค่อยๆลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อน จนเหลืองน่าทาน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมชามใหญ่ หรือ กระละมังสำหรับทำน้ำยำ ใส้น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส น้ำปลา และ มะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูหั่นลงไป ชิมรสตามชอบ
- ซอยหอมแดง ตะไคร้ ผักชีใบยาว และเนื้อปลาอินทรีย์ที่หั่นเป็นชิ้น ลงไปผสมคลุกเคล้ากับน้ำยำที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
เผยแพร่: 07/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
Sirirapa Chaianuphon
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทำทานมากเลยคะ
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากกก
ImAiw Wattanakorn
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ซื้อมา 200 ได้มาเยอะเลยคร่า
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เห็นปลาอินทรีย์แล้วอยากทานด้วยเลยค่ะ
ImAiw Wattanakorn
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แซ่บๆดีคร่าาา
