อ่าน 155.5k ครั้ง
แกงไก่หนอไม้ดอง
2Homework
เมนูแกงกะทิ ที่อร่อยอีก 1 เมนู
9 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- สะโพกไก่ติดน่อง1 ชิ้น
- หนอไม้ดอง100 กรัม
- พริกแกงแดง50 กรัม
- ใบโหระพา1 กำ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ)
- น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ)
- กะทิ250 ml.
- น้ำสะอาด125 ml.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- หั่นไก่ให้เป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้ เด็ดใบโหระพา ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมหนอไม้ดอง โดยการนำไปล้าง ล้างๆน้ำให้กลิ่นหนอไม้ดอง หายไปบ้าง แต่ถ้าหนอไม้ดองที่ซื้อมา มีรสเปรี้ยวมาก ให้นำไปต้มเพื่อลดรสชาติเปรี้ยวของหนอไม้ดองลง
- ตั้งหม้อ เทน้ำมันใส่นิดหน่อย ตามด้วยพริกแกง ผัดจนพริกแกงมีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อไก่ ผัดจนเนื้อไก่สุก นำกะทิมาเทใส่หม้อ ตามด้วยน้ำสะอาด เพื่อให้กะทิไม่ข้นมาก รอจนเริ่มเดือด ใส่หนอไม้ดองตามไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ชิมรสชาติตามชอบ รอให้เดือด
- ใส่ใบโหระพาเป็นขั้นตอนสุดท้าย ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ
1
2
3
แท็ก
เผยแพร่: 14/03/2019
2 ปี ที่ผ่านมา
4 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
