อ่าน 3.8k ครั้ง
เมลอนปัง
Homeworkขนมปังหน้ากรอบๆ กินร้อนๆอร่อยมาก
สูตรเล็กๆนวดมือได้
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง-
- เนย-
- แป้งเค้ก-
- น้ำตาล-
- ยีสต์-
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เมลอนปังอีกซักที ได้ตัวคุกกี้อร่อยๆสมใจ ส่วนขนมปัง แป้งขนมปัง 160 กรัม แป้งเค้ก 60 กรัม น้ำตาล 60 กรัม เกลือหยิบมือ ยีสต์ 1.5 ชช นมสด 120 กรัม เนย 40 กรัม ส่วนผสมคุกกี้ แป้งเค้ก 200 กรัม น้ำตาล 65 กรัม เนยสด 120 กรัม เกลือ 1/4 ชช วิธีทำคุกกี้ -ตีเนยสดจนอ่อนตัว ใส่น้ำตาล ตีต่อจนขึ้นฟูเล็กน้อย -ใส่เกลือ ใส่แป้งตีผสมพอเข้ากัน ใช้พายตะล่อมเป็นก้อน คลึงแบนๆ แช่ตู้เย็นไว้ วิธีทำขนมปัง -ใส่แป้งทั้ง 2 ชนิด น้ำตาล เกลือ และยีสต์ ลงในอ่างผสม ใช้เครื่องตีมือถือ ใส่หัวตระกร้อตีความเร็วต่ำพอเข้ากัน -รินนมลงไปโดยแบ่งริน 3 ครั้ง ปรับเป็นความเร็วกลาง ตีต่อจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน ใส่เนยลงไปครึ่งนึง ตีจนเข้ากัน ใส่เนยส่วนที่เหลือ ตีต่อจนเนียนดี ใช้เวลาประมาณ 5-7นาที(นับจากใส่เนยจนหมด) -พักไว้จนโดขึ้นเป็น2 เท่า -ตัดแบ่งเป็นก้อนละ 32 กรัม ส่วนหู 5 กรัม พักไว้ 5นาที -แผ่คุกกี้เป็นแผ่นห่อคลุมโดให้มิด เอาคลุกกับน้ำตาล เอามีดบากให้เป็นตารางพักแป้งอีก 30 นาที -อบ 170 c 20 นาที
1
แท็ก
เผยแพร่: 03/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
