1. แกงเห็ดตับเต่า (เห็ดห้า)
แกงเห็ดตับเต่า (เห็ดห้า)

อ่าน 4.2k ครั้ง

แกงเห็ดตับเต่า (เห็ดห้า)

Homework
สูตรคุณยายทัศนา 👵❤
6
3 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1หม้อ
  • เห็ดตับเต่า(เห็ดห้า)ตามชอบ
  • ยอดส้มป่อย หรือ ยอดมะขามอ่อน1กำมือ
  • ตะไคร้1หัว
  • หอมขาว1หยิบมือ
  • หอมแดง1หยิบมือ
  • พริกแด้หนุ่ม6เม็ด
  • ปลาร้าแห้ง ถ้าไม่มีก็ ปลาแห้งก็ได้
  • กระปิ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    1
  1. ตำ (พริกแด้หนุ่ม+หอมขาว+หอมแดง+กะปิ+ปลาร้าแห้ง+ตะไคร้) โขลกพอละเอียด

  2. 2
  3. ล้างเห็ดตับเต่าให้สะอาด หั่นชิ้นพอดีคำ เด็ดยอดใบส้มป่อย เตรียมไว้
  4. วิธีทำ แกงเห็ดตับเต่า (เห็ดห้า)

    3
  5. ต้มน้ำให้เดือด (ใส่น้ำน้อยๆตามเหมาะสม เพราะน้ำจากเห็ดจะออกมาอีก) จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ตำไว้ ตามด้วยเห็ดตับเต่าและยอดส้มป่อย และน้ำปลาร้า
  6. วิธีทำ แกงเห็ดตับเต่า (เห็ดห้า)

เผยแพร่: 5/20/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
dear
・ ปี ที่ผ่านมา
(berk. ... แพทย์แผนโบราณของไทยนำเอามาปรุงเป็นยา ใช้ในการรักษาโรคโดยเห็ดตับเต่าคุณสมบัติเป็นสมุนไพรที่ใช้ในการบำรุงกำลัง บำรุงตับและบำรุงปอด กระจายโลหิต ดับพิษร้อนภายใน
photo
dear
・ ปี ที่ผ่านมา
เห็ดตับเต่า (Bolete) หรือทางภาคเหนือเรียกว่า เห็ดห้า ภาคอีสานเรียกว่า เห็ดน้ำผึ้ง เป็นฟังไจ (fungi) มีชื่อชื่อวิทยาศาสตร์คือThaeogyroporus porentosus
photo
OPORRY.
・ ปี ที่ผ่านมา
ชื่อเห็ดแปลกมากเลยค่ะ 🤔