1. สามชั้นต้มซีอิ๊ว
สามชั้นต้มซีอิ๊ว

อ่าน 361 ครั้ง

สามชั้นต้มซีอิ๊ว

สามชั้นเคี่ยวซีอิ๊วดำและน้ำตาล หมูนุ่มเค็มหวาน กลิ่นหอมคล้ายอบวุ้นเส้น กินกับข้าวสวยร้อนพริกน้ำปลาใส่กระเทียมซอย
6
5 ถูกใจ12 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน
  • สามชั้น600 กรัม
  • กระเทียม20 กลีบ
  • รากผักชี2 ราก
  • ขิง5 แว่น
  • พริกไทยดำเม็ด2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปิ้บ1 ทัพพี
  • ซีอิ๊วดำเค็ม1 ทัพพี
  • น้ำเปล่า750 มล
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
    1
  1. สามชั้นหั่นหนาประมาณ 1.5 “
  2. วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

    2
  3. พริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี ขิง ตำ
  4. วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

    3
  5. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องที่ตำแล้วลงไปผัดให้หอม กลิ่นจะเหมือนอบวุ้นเส้นโชย
  6. วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

    4
  7. เอาสามชั้นใส่ลงไปผัด ให้หมูหดตัว พอหมูหดตัวดีก็เติมน้ำลงไป
  8. ผัดหมูก่อนเวลาต้มไปนานๆ จะได้หมูเป็นทรงหมูจะไม่เปื่อยเละ
    วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

    5
  9. ใส่ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปิ้บลงไปแล้วช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆค่ะ ต้มไฟอ่อนไปประมาณ 45 นาที
  10. ถ้ามีเหล้าจีนให้ใส่ลงไปนะคะ หอมๆ
    วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

    6
  11. วันที่ 1 ปล่อยทิ้งข้ามคืน
  12. วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

    7
  13. ต้มวันที่ 2 ...
  14. วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

    8
  15. เสร็จแล้วค่ะ จะได้สามชิ้นต้มนุ่มรสเค็มๆหวานๆ แต่กลิ่นหอมแบบอบวุ้น
  16. วิธีทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว

เผยแพร่: 6/2/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

12 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
Norrakamol Homruen
・ เดือน ที่ผ่านมา
Inbox ที่อยู่มาค่ะ เดี๋ยวกบส่งไปให้ Facebook: Gop OpOp จ๊ะ ❤️❤️
photo
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ เดือน ที่ผ่านมา
ตลาดบ้านนอกเราจะมีกะเขาไหมน๊า
photo
Norrakamol Homruen
・ เดือน ที่ผ่านมา
หอมๆ ค่ะ ลองดู เค้าน่าจะแบ่งขายเป็นห่อเล็กๆ นะคะ
photo
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ เดือน ที่ผ่านมา
ออ ชวงเจียง มะแขว่น ไปหาดูแล้วค่ะ ไม่เคยกินนึกไม่ออกเลยว่ารส กลิ่นมันยังไง
photo
Norrakamol Homruen
・ เดือน ที่ผ่านมา
ไม่ใช่จ๊ะ เม็ดที่เหมือนพริกไทยดำแล้วมีก้านเล็กๆ ค่ะ หอมค่ะ ทำอบวุ้นเส้น เคาหยก อร่อยค่ะ ลองดูจ๊ะ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »