อ่าน 31k ครั้ง
ปลาตะเพียนต้มเค็มสูตรคุณแม่
Homework
เมนูนี้ที่บ้านเราทำกันง่ายๆค่ะ ใช้เวลาและวิธีการไม่ยุ่งยาก แต่อร่อย ลองดูนะคะ
5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ ทานได้ทั้งครอบครัว
- ปลาตะเพียน5-6ตัว
- น้ำตาลปีป0.5กิโลกรัม
- รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขก3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาตามชอบ
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 5 ชั่วโมง
- 1. บั้งปลาตะเพียน ล้างด้วยเกลือ เอาไส้ออก
- 2. เอาแกรสับปะรดรองที่ก้นหม้อ
- 3. เคี่ยวน้ำตาลปีป รากผักชีกระเทียมพริกไทย
- 4.เทน้ำตาลปีปที่เคี่ยวแล้วลงหม้อที่ใส่แกนสับปะรดและปลา จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ เปิดไฟให้เดือดแล้วหรี่ไฟเคี่ยวไฟอ่อนจนได้ที่
1
2
3
4
ถ้าเคี่ยวด้วยเตาถ่านจะอร่อยมากค่ะ
เผยแพร่: 05/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้