อ่าน 993 ครั้ง
แกงเขียวหวานปลาทอด
Homeworkแกงเขียวหวานปลาทอดสูตรเด็ดจากคุณแม่ ทานกับข้าวสวยหรือแป้งโรตีร้อนๆ อร่อยสุดๆไปเลย
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 เสิร์ฟ
- กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี500 มิลลิลิตร
- เนื้อปลาครูดคราดหรือปลาอื่นๆตามสะดวกชุบแป้งทอดกรอด300 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ2 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง2 กำมือ
- มะเขือเปราะ8 ลูก
- ใบโหระพา1 กำมือ
- ใบมะกรูด5 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดง3 เม็ด
- น้ำเปล่า100 มิลลิลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงทุกอย่างตามภาพ ขาดไม่ได้คือ กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี
- ทอดปลาในน้ำมันท่วมเดือดๆ จนมีสีเหลือง ตักขึ้นใส่จานพักไว้ก่อน
- ใส่กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี ลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง
- รอจนกะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดีเดือด ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เติมน้ำเปล่าลงไป
- ใส่น้ำตาลปี๊ปและเกลือลงไป
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือด
- ใส่มะเขือพวงและมะเขือเปราะลงไป
- ใส่เนื้อปลาทอดที่พักไว้ลงไป
- เติมกะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดีลงไปเล็กน้อย
- ปิดท้ายด้วยใบโหระพา, ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า ใส่ลงไป รอประมาณ 3 นาที แล้วตักเสิร์ฟได้เลย
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 12/08/2022 • อัพเดท: 12/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
