แกงส้มปลาซาบะมะขามสดใส่มะละกอ

Name: แกงส้มปลาซาบะมะขามสดใส่มะละกอ
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 คนทาน

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

Homework

🍋🍋 แกงส้มพริกสดมะขามสดปลา🐟🐟 เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นแกงส้มใต้ๆโขลกเอง มะขามสดข้างบ้าน รสชาติร้อนแรงใส่มะขามสด มีรสกลมกล่อม นะคะ

0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน

ปลาสด.2 ตัว
น้ำมะขามสด.3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ.1/4 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ.1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า2 ถ้วยตวง
ผงเติมทิพ.1/2 ช้อนชา
🌶🌶ส่วนผสมเครื่องแกงส้มพริกสด🌶🌶
พริกขี้หนูสดสีแดง.10 เม็ด
ขมิ้น. 3 แว่น
กระเทียม. 1 หัว
เกลือ. 1/4 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

วิธีเตรียมเครื่องแกง...นำ พริกขี้หนูสดสีแดง กระเทียม ขมิ้น เกลือ หอมแดง โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม ให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกรวมกัน เตรียมไว้

วิธีเตรียมน้ำมะขามสด!.. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาดรอให้เดือด นำมะขามสดล้างให้สะอาด นำใส่ในน้ำเดือด ต้มให้นิ่ม ตักใส่ครกโขลกบางๆใส่น้ำสะอาด ตักขึ้นใส่กรองเอาแต่น้ำ

วิธีเตรียมปลา!..นำปลาขอดเกล็ดเอาพุงออกบั้งทั้งสอง ตัดเป็นท่อน ได้ล้างให้สะอาด วิธีเตรียมมะละกอดิบ!..นำมะละกอปอกเปลือกล้างให้สะอาดนำมาหั่นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

วิธีทำ!.นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่น้ำพริกแกงส้ม รอให้เดือด ใส่มะละกอ ต้มให้เกือบสุก ใส่ปลา ปรุงรส!..ด้วย ผงเติมทิพ น้ำปลา ใส่น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ