ต้มจับฉ่าย

อ่าน 93 ครั้ง

ต้มจับฉ่าย

รูปภาพถ่ายด้วยตนเองนะคะ
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1​ ครอบครัว
  • คะน้าหั่น200ก.
  • กระหล่ำปลี250 ก.
  • กวางตุ้ง350 ก.
  • แครอท100
  • หัวใช้เท้าแว่น100​ ก.
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำแล้วชอบ
  • เต้าหู้หั่น1​ ก้อน
  • รากผักชี4​ ราก
  • พริกไทยเม็ดแล้วแต่ชอบ
  • น้ำเปล่า1​ 1/2​ ลิตร
  • ซีอิ้วขาว2​ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ1/2​ ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์เห็ดหอม2​ ก้อน
  • เกลือ1​ ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ1​ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช1​ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ล้างผัก​ ใส่น้ำในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด
  2. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

    2
  3. โขลกรากผักชีและพริกไทยโขลกละเอียด
  4. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

    3
  5. นำรากผักชีและพริกไทยโขลกลงไปผัดจนหอม
  6. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

    4
  7. พอน้ำเดือดใส่ส่วนผสมที่ผัดลงไปต้ม
  8. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

    5
  9. หรี่ไฟปานกลาง​ แล้วใส่ผักลงไปต้มจนเกือบสุก
  10. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

    6
  11. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว​ ซีอิ้วดำ​ เกลือน้ำตาลและคนอร์ซุปก้อนรสไก่หรือเห็ดหอม​ คนให้เข้ากันแล้วใส่เต้าหู้ลงไป
  12. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

    7
  13. เคี่ยวต้มจับฉ่ายด้วไฟอ่อนประมาณ​ 30​ นาที​ จนผักสุกรุ่มตามชอบ​ ถ้าชอบนิ่มๆให้ต้มต่อไปจนเปื่อยนุ่มดีและตักใส่ชาม​ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
  14. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย

เผยแพร่: 2/12/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง