อ่าน 5.6k ครั้ง
ปลาทับทิมนึ่งบ๊วย 🐳

ปลาทับทิมนึ่งบ๊วยเปลี่ยนบรรยากาศค่ะ 🐳 ทำง่ายๆ ปลานึ่งร้อนๆ เนื้อขาวๆ หอมๆ เคล้ากับซอสบ๊วยเปรี้ยวนิดๆ เค็มหน่อยๆ ไม่รู้เหมือนกันว่าเค้าจะเรียก clean keto หรืออะไร? แต่ช่างกบผู้ไม่กิน keto เรียกว่า … อร่อยละกัน 🤣🤣🤣
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- ปลาทับทิม1 ตัว
- บ๊วยดอง3 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม1 ต้น
- กระเทียม2 กลีบ
- พริกจินดา2 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ล้างปลาทับทิมให้สะอาด แช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ จะดับคาวปลา ขั้นที่ 1 ค่ะ เสร็จแล้วนำขึ้น สะเด็ดน้ำ ตอนนี้ตั้งซึ้งได้แล้วนะคะ น้ำ 3/4 ไฟแรง ปอกกระเทียม หั่นต้นหอมเฉพาะขั้วสีขาว ยัดใส่พุงปลา ดับคาวขั้นที่2 🤩
- ใช้อลูมิเนียมฟอล์ยรองปลา แล้วพับหัว-ท้ายเป็นเรือ นึ่งไฟแรงประมาณ 20 นาที จะสุกถึงเนื้อในเลยค่ะ
- ยีบ๊วย + น้ำตาลทราย + ซีอิ๊วขาว + เหล้าจีน คนให้น้ำตาลละลาย พอปลาสุก เอาปลาออกมารินน้ำทิ้ง ดับคาวขั้นที่3 แล้วราดด้วยซอสบ๊วย ต้นหอม พริกจินดาหั่นเส้น
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1

2

3

4
ถ้าใครชอบผักนิ่มๆ นึ่งต่ออีก 3 นาทีก็ได้คะ

เผยแพร่: 15/03/2019 • อัพเดท: 10/12/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
