อ่าน 4.3k ครั้ง
จอผักกาด (ต้มผักกวางตุ้ง) สไตล์เหนือ
Homework
ต้มกวางตุ้งดอกแบบชาวเหนือ ซดร้อนๆ ทานคู่กับข้าวสวยหรืข้าวเหนียวก้อได้ บอกเลยว่าอร่อยเข้มข้นหิน
6 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4ท่าน
- กวางตุ้งดอก2กำ
- ซี่โครงหมู2ขีด
- หอมแดง1-2หัว
- กระเทียม5-6กลีบ
- น้ำพริกหนุ่ม30บาท
- น้ำปลาร้า4-5ชต
- น้ำมะขามเปียก5ชต
- กะปิ1ชต
- น้ำตาลทราย3ชช
- ผงนัว2ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- กระดูกล้างให้สะอาด ผักล้างหั่นให้เรียบร้อย
- ตำกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด
- ละเอียดดีแล้วใส่น้ำพริกหนุ่มลงไปตำให้เข้ากัน
- ต้มกระดูกจนเปื่อย ใส่น้ำปลาร้าลงไป
- น้ำมะขามเปียก ตามไป
- กะปิใส่ลงไป
- ลืมบอกเราใช้น้ำปลาร้าอันนี้ น้ำมะขามเปียกอันนี้
- ใส่ส่วนผสมที่ตำไว้ในครกลงไป เติมผงนัวลงไปคริคริ อ่ะไม่ใส่ก้อใส่น้ำตาลลงไป
- ชิมรสจนโดนใจ ใส่ผักลงไปต้มจนผักสุก
- คนๆๆๆผักจะยุบลงไปเคี่ยวต่อจนสีเปลี่ยน
- พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 16/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
Siwalee คือโอ๊ตขี้เกียจย่างพริกหนุ่มเลยใช้ทางลัดครับ555หอมดีนะครับ
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เค้าเรียกได้สลับกันได้ครับ @EAT WITH JOM
siwalee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เพิ่งเคยเห็นจอผักกาดใส่น้ำพริกหนุ่ม เกร๋ๆดีนะคะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
จอผักกาด คืออันเดียวกับผักกาดจอใช่ไหมคะ 😂 สงสัยจริงๆค่า