Spaghetti Homemade Sauce

อ่าน 5.8k ครั้ง

Spaghetti Homemade Sauce

Homework
ทำง่ายมาก อุปกรณ์น้อย แคลต่ำ (ไม่ถึงกับคลีน)
7 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ สำหรับ 2-3 คน
  • อกไก่สับ220 g
  • มะเขือเทศ3-4 ลูกใหญ่
  • แครอทครึ่งหัว
  • หอมใหญ่1 ลูก
  • กระเทียม4-5 กลีบ
  • ใบโหระพา10-15 ใบ
  • พริกไทยดำป่น
  • เกลือไอโอดีน
  • ซอสถั่วเหลือง
  • แม็กกี้
  • มะเขือเทศสดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
  • น้ำมันมะกอก
  • เชดด้าชีส

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. ต้มเส้นสปาเกตตี้ แนะนำว่าใช้ยี่ห้อ Barilla เพราะเส้นยี่ห้อนี้ “เหนียวหนึบนุ่ม” กำลังดี ต้ม 8-10 นาที (ก่อนนำเส้นลงไปต้มให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำต้ม และน้ำมันนิดหน่อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน) ตอนพักเส้นให้ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมันมะกอกลงไปอย่างละเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันจะทำให้เส้นอร่อย มีรสชาติมากขึ้น
  2. ต้มเส้นจนสุกแล้ว ตักเส้นแช่น้ำเย็นทันที 15 วินาที เรารู้สึกว่าวิธีนี้ทำให้เส้นอร่อยมาก
    วิธีทำ Spaghetti Homemade Sauce

    2
  3. สำหรับตัวซอส 1.ปอกเปลือกมะเขือเทศสด (ใช้พันธุ์เนื้อ) แล้วนำลงไปผัดในกระทะจนเนื้อมะเขือเทศเละๆ 2.เติมมะเขือเทศสดกระป๋องลงไปประมาณครึ่งนึง จะได้ความเข้มข้นมากขึ้น จากนั้นพักไว้แปบนึง 3.ตั้งกระทะใหม่ นำหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดในกระทะจนตัวหอมคายน้ำออกมา จะได้กลิ่นหอมๆของหอมใหญ่ชัดมาก จากนั้นเติมแครอทหั่นเต๋าลงไป และตามด้วยกระเทียมสับ 4.ตามด้วยอกไก่บด งานนี้เน้นแคลต่ำ ไม่เอาติดมันนะจ๊ะ 5.ผัดจนไก่สุก และ ทุกอย่างคลุกเคล้ากันได้ที่ นำซอสมะเขือเทศสดที่เตรียมไว้แล้วเทลงกระทะ และผัดต่อไปจนเดือด 6.ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และแม็กกี้ตามชอบ (ตอนนี้ซอสจะมีความหวานจากน้ำหอมใหญ่และแครอทอยู่แล้วจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเลย) 7.ใส่ใบโหระพาลงไป ซอสจะหอมมาก และ ทำให้รสชาติไม่น่าเบื่อด้วย 8.ตักเส้นใส่จาน และตักซอสราด จากนั้นโรยด้วยเชดด้าชีส หรือจะพามาซานก็อร่อย 🍝 ... เท่านี้ก็จะได้สปาเกตตี้ โฮมเมดซอสที่อร่อยกลมกล่อม ไม่เลี่ยนและไม่น่าเบื่อถูกปากคนไทยแน่นอน
  4. วิธีทำ Spaghetti Homemade Sauce

เผยแพร่: 26/02/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น