อ่าน 101.3k ครั้ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
Homework
อาหารว่างไทย แป้งนุ่ม สอดไส้ น่าทาน
31 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 30 ชิ้น
- แป้งข้าวเจ้า300 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง100 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม50 กรัม
- เกลือป่น3 กรัม
- น้ำเปล่า1 1/2 ถ้วยตวง
- ใช้ไส้ร่วมกับม้าฮ่อ30 ก้อน
- ผักชี
- ผักกาดหอม
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียมเจียว
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย
- สีผสมอาหารตามชอบ
- น้ำเดือด3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ผสมแป้งทุกอย่างเข้าด้วยกันนวดด้วยน้ำเปล่าจนเข้ากันดี จึงใส่น้ำเดือด 3 ถ้วย คนเร็วๆ อย่าให้แป้งสุก แบ่งใส่อ่างผสม และใส่สีผสมให้เข้ากัน
- เตรียมหม้อขึงผ้าให้ตึง กรีดผ้าให้มีช่องให้ไอน้ำขึ้นมาไว้สำหรับเติมน้ำ ตั้งไฟแรงให้น้ำเดือด ตักแป้งละเลงเป็นแผ่น ปิดฝาให้แป้งสุกใส
- ใส่ไส้ พับทับให้มีรอยเป็นก้นหอยตักขึ้น
- พรมน้ำมันกระเทียมเจียว
- จัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 19/02/2019 • อัพเดท: 15/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้