ข้าวหน้าไก่

อ่าน 16.5k ครั้ง

ข้าวหน้าไก่

Homework
เมนูที่ทานได้ทุกวัย 😋
9 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3
  • ::ส่วนผสมหมักไก่::
  • เนื้อไก่หั่นพอดีคำ(สะโพกไก่)380 กรัม
  • น้ำมันหอย1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา1 ช้อนชา
  • ::ส่วนผสมน้ำราด::
  • น้ำสต๊อกไก่1 ถ้วย
  • ขิงสับ1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว(น้ำราด)1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย
  • เกลือเล็กน้อย
  • รากผักชีสับ1 ราก
  • กระเทียมสับ1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย
  • หนังไก่
  • พริกชี้ฟ้าหั่นตามชอบ
  • แตงกวาตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดและหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
  2. วิธีทำ ข้าวหน้าไก่

    2
  3. นำไก่มาหมักกับ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว. น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20-30นาที และเตรียมแป้งข้าวโพดละลายในน้ำเปล่า
  4. ถ้ามีเหล้าจีนก็สามารถใส่เพิ่มเข้าไปได้นะคะ
    วิธีทำ ข้าวหน้าไก่

    3
  5. จากนั้นนำหนังไก่มาเจียวให้ได้น้ำมันจากหนังไก่ ใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม แล้วใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้สุก
  6. น้ำมันจากหนังไก่จะช่วยเพิ่มความหอมให้ข้าวหน้าไก่
    วิธีทำ ข้าวหน้าไก่

    4
  7. เติมน้ำสต๊อกลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ ซีอิ๊วหวาน คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปคนให้เข้ากัน จนเหนี่ยวข้น พอข้นได้ที่ปิดเตา
  8. วิธีทำ ข้าวหน้าไก่

    5
  9. ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับพริกชี้ฟ้าแตงกวา ต้นหอมสด และแตงกวา พร้อมเสริฟค่ะ
  10. วิธีทำ ข้าวหน้าไก่

เผยแพร่: 27/08/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมาก น่าลองๆ
photo
Charmmy Orn
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
photo
EAT WITH JOM
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเยย
photo
OPORRY.
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
จัดจานน่าทาน เปิดร้านได้เลยค่าาา รวย

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ข้าวหน้าไก่
ข้าวหน้าไก่

อ่าน 839 ครั้ง

Pookie
ข้าวหน้าไก่
ข้าวหน้าไก่

อ่าน 882 ครั้ง

nui nui
ข้าวหน้าไก่
ข้าวหน้าไก่

อ่าน 475 ครั้ง

golf