อ่าน 1.6k ครั้ง
ราดหน้าเย็นตาโฟ

ราดหน้าก็อยาก เย็นตาโฟก็ใช่ จับมารวมกัน
กลายเป็น ราดหน้าเย็นตาโฟ รสจัดจ้าน แสนอร่อย
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- เส้นบะหมี่500กรัม
- คะน้า300กรัม
- หมูหมัก500 กรัม
- กุ้ง13ตัว
- หมึก3-4ตัว
- แครอท1หัว
- ลูกชิ้น(ตามชอบ)ตามชอบ
- แป้งข้าวโพด4ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา4-5ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล4ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว5ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นตาโฟ ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดพอเหลืองใส่หมูหมักลงไป ผัดให้หมูสุก
- จากนั้นใส่คะน้า เต้าเจียว ผัดพอผักเหี่ยว ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- ้ติมน้ำ พอท่วมผัก รอให้เดือด ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน พอน้ำเดืือด ใส่ไข่ลงไป ขณะใส่ไข่ คนตลอดเวลา
- จากน้ำตามด้วย กุ้ง หมึก ลูกชิ้น พอน้ำเดือด ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำไว้ลงไป รอเดืือด ยกลง
- จัดใส่จาน ราดน้ำเย็นตาโฟ พร้อมเสริฟ
- ราดน้ำ้ย็นตาโฟ ตามชอบเลยย
- ลงมือ กินได้
1
ใช้หมูหมัก เพราะจะนุ่ม อร่อย

2
ถ้าเต้าเจี้ยวเค็ม ลดน้ำปลา ลง

3
ใส่ไข่เพื่อให้เข้มข้นกลมกล่อม

4
ใส่หมึกกุ้ง ห้ามคนเพราะจะทำให้คาว
ตอนใส่น้ำแป้งมัน ต้องคนตลอด

5
น้ำเย็นตาโฟ ทำเอง จัดจ้านนน

6

7

เผยแพร่: 06/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
