อ่าน 9.5k ครั้ง
หมี่ยำทรงงเครื่อง
Homeworkหมี่ยำแซ่บๆอร่อยๆ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เส้นหมี่ขาว1 ห่อเล็ก
- หมูสับ
- ถั่วงอก
- ถั่วฝักยาว
- ไข่ไก่2ฟอง
- ผักชีใบเลื่อย
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- แคบหมูสำหรับโรยหน้า
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- นำเส้นหมีไปลวกให้สุก จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ลวกหมูสับ ถั่วงอก ถั่งฝักยาว ให้สุก ซอยผักชีใบเลื่อย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเพื่อทำไข่เจียว
- เมื่อทุกอย่างพร้อม ก็มายำกันเลย
- โดยเริ่มจาก ใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
- จากนั้น ใส่หมู ใส่ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ผักชีใบเลื่อย ไข่ฝอย คลุกให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่เส้นหมี่ที่ลวกสุกแล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน
- จัดใส่จาน โรยหน้าด้วย แคบหมู ไข่ฝอย กระเทียมเจียว ผักชีใบเลื่อย เป็นอันพร้อมทาน
1
2
ควรเจียวไข่ให้บางๆแล้วซอบเป็นเส้นๆ
3
4
ควรปรุงให้รสชาติเข้มข้มเข้าไว้
5
ควรทำอย่างเบามือ
6
ชิมรสอีกรอบเพื่อความถูกปาก
7
เผยแพร่: 31/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
