Buta Kakuni

อ่าน 2.1k ครั้ง

Buta Kakuni

Homework
หมูตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น 🐷
5 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น1 kg
  • ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นหยาบ2 ต้น
  • กระเทียม4-5 เม็ด
  • มิริน1/3 ถ้วย
  • น้ำดื่ม1-1.5 ลิตร
  • โชยุตามชอบ
  • น้ำตาล2 ช้อนโต้ะ / ตามชอบ
  • ขิงสดตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง
    1
  1. 1. เตรียมเนื้อหมู3ชั้นเป็นชิ้นหั่นหนาขนาด 1.5 - 2 นิ้ว
  2. วิธีทำ Buta Kakuni

    2
  3. ผัดหมูจนรอบด้านเหลืองเล็กน้อย (จะใส่น้ำมันหรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะผัดไปเรื่อยๆน้ำมันหมูจะออกมาเอง)
  4. วิธีทำ Buta Kakuni

    3
  5. เตรียมน้ำซุปในการตุ๋น Kakuni - มิริน 1/3 ถ้วย - โชยุ ตามความชอบ - น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ - ขิงสดสไลด์ - น้ำ 1-1.5 ลิตร
  6. วิธีทำ Buta Kakuni

    4
  7. ใส่หมูที่เตรียมไว้ลงไปตุ๋นในน้ำซุปที่เตรียมไว้
  8. วิธีทำ Buta Kakuni

    5
  9. ระหว่างรอเตรียมไข่ โดยไข่ที่ใช่จะต้ม 4-5 นาทีตามความสุกที่ชอบ แล้วแกะเปลือกนำมาแช่กับ มิโซะผสมมิรินประมาน 2ชม. เพื่อความไม่เค็มเกินไป
  10. วิธีทำ Buta Kakuni

    6
  11. หลังจาก 3 ชม. กลับมาเช็คว่าหมูได้ความนิ่มตามที่ชอบแล้วแล้วต้องการตุ๋นต่อ
  12. วิธีทำ Buta Kakuni

    7
  13. จัดเสริฟตามชอบจะกินกับราเมนหรือข้าวญี่ปุ่นก็ได้
  14. วิธีทำ Buta Kakuni

เผยแพร่: 16/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
NatamonC
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
รสชาติไม่เหมือนพะโล้นะคะ รสชาติเหมือนหมูตุ๋นเวลาไปกินราเมงง่า พอจะนึกออกไม๊คะ
photo
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
รสชาติเหมือนพะโล้ไหมคะ
photo
บ้อนบ้อน
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินจังเลยค่ะ