ยำปลาดุกฟู

อ่าน 1.7k ครั้ง

ยำปลาดุกฟู

เมนูโปรดของผมและอาจจะของใครหลายคน ด้วยรสที่เปรียวหวานนำ ทานแล้วมันสดชื่นครับ
2 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • เนื้อปลาดุกย่าง1 - 2 ตัว
  • มะม่วงสับ
  • หอมแดง
  • ใบสาระเหน่
  • พริกแดงโขลกละเอียด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • มะนาว
  • ผักกาดหอมแต่งจาน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ปลาดุกย่าง นำมาแกะเอาแต่เนื้อ เอาหนังกับก้างปลาออก และโขลกให้ละเอียด นำไปทอดใจจ้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบและนำมาพักสะเด็ดน้ำมันไว้ (ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปไว้ ขออภัยอย่างสูง)

  2. 2
  3. น้ำยำผสมน้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกแดงโขลกละเอียด นำมาผสมกัน ชิมรสตามใจชอบเลยครับ และซอยมะม่วงเปรี้ยว หอมแดงเล็กน้อย ใบสาระแหน่
  4. วิธีทำ ยำปลาดุกฟู

    3
  5. ผมจะชอบทานแบบคลุกเลยนะครับ เราพตักน้ำยำราดจะไม่ค่อยสะใจ 555 คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ ยำปลาดุกฟู

    4
  7. ตักใส่จานรองผักกาดหอม เสริฟเลยครับ ถ้าใครชอบพวกถั่วลิสง เม็ดมะม่วงก็โรยได้ แต่นี่แบบบ้านๆครับ เครื่องไม่ต้องเยอะ ทานได้แล้วครับ
  8. วิธีทำ ยำปลาดุกฟู

เผยแพร่: 04/12/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Pokky Chanaphat
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เหมือนกันเลยครับ 555
photo
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทานยำปลาดุกฟูมากเลยค่า