1. แกงกะหรี่หมูกับฟัก
แกงกะหรี่หมูกับฟัก

อ่าน 5.6k ครั้ง

แกงกะหรี่หมูกับฟัก

Homework
ลองทำแกงกะหรี่ ให้หน้าตาคล้ายกับที่ขายย่านเยาวราช รสไม่จัด เนื้อหมูนำไปหมักก่อน 1 คืนในตู้เย็น ทำให้เนื้อหมูนุ่มมากเคี่ยวไม่นาน ทานคู่กับอาจาดและกุนเชียง
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู300 กรัม
  • ฟักเขียว1 ลูกเล็ก
  • กะทิ3 ถ้วยตวง
  • พริกแกงกะหรี่2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1+1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
  • คนอร์ซุปก้อนหมู1 ก้อน

วิธีทำ

    1
  1. -หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น นำไปหมักกับแป้งมันและไข่ไก่ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา -ฟักเขียว นำมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกัน
  2. วิธีทำ แกงกะหรี่หมูกับฟัก

    2
  3. เนื้อหมู ที่เราหมักไว้ นำมาล้างแป้งที่หมักออก พักไว้
  4. วิธีทำ แกงกะหรี่หมูกับฟัก

    3
  5. แบ่งกะทิ ใส่ลงในกระทะ เพื่อผัดพริกแกง
  6. วิธีทำ แกงกะหรี่หมูกับฟัก

    4
  7. -นำพริกแกงกะหรี่ลงผัดให้สุกหอม ระหว่างนั้นก็ค่อยๆเติมกะทิลงไปจนหมด -จากนั้นเทพริกแกงที่ผัดใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า ตั้งไฟ
  8. วิธีทำ แกงกะหรี่หมูกับฟัก

    5
  9. -ใส่คนอร์ซุปก้อนลง -ใส่เกลือป่น -ตามด้วย ฟักเขียวต้มจนฟักเขียวสุกและใส
  10. วิธีทำ แกงกะหรี่หมูกับฟัก

    6
  11. -ปรุงรสด้วย น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสตามชอบ -ใส่เนื้อหมู ให้น้ำแกงเดือดอีกครั้ง ไม่ต้องเคี่ยวนาน ปิดไฟ ยกลง
  12. วิธีทำ แกงกะหรี่หมูกับฟัก

    7
  13. ตักเสิร์ฟ ทานคู่กับอาจาด(หัวหอม,พริกชี้ฟ้า,แตงกวา)
  14. วิธีทำ แกงกะหรี่หมูกับฟัก

เผยแพร่: 17/03/2019อัพเดท: 10/04/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เข้นข้น น่าอร่อย
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ใส่หมูหมัก หมูต้องนุ่มมากแน่ๆเลย