อ่าน 3k ครั้ง
สูตรหมักหมูแบบลูกครึ่งไทย-เกาหลี
Homeworkสูตรนี้ลองเอาวิธีหมักหมูแบบเกาหลีที่แชร์กันมาลองใส่เครื่องปรุงที่เรามีในบ้าน อร่อยเหมือนกันนะ
5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สันคอหมู (หรือเนื้อหมูส่วนที่ชอบ)
- กระเทียมสับละเอียด
- สาลี่สับละเอียด
- ขิงสับละเอียด
- เกลือ
- น้ำมันหอย
- ผงปรุงรสหมู
วิธีทำ
- ล้างหมูให้สะอาด ซับน้ำออก ใช้ส้อมจิ้มๆทั่วเนื้อหมูเพื้อเวลาหมักเครื่องจะได้เข้าเนื้อ
- ผสมเครื่องหมัก ใส่กระเทียม ขิง สาลี่ เติมน้ำมันหอย ใส่เกลือและผงปรุงรสเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วนำมาคลุกเนื้อหมู ขยำๆ แล้วใส่กล่องปิดฝา(หรือใส่ถุง) หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30 นาที
- วิธีย่างแบบเตาถ่านใส่ถ่านลงไป พอไฟแดง นำขี้เถ้าจากถ่่นเก่ามากลบบ เพื่อไม่ให้ไฟแรงเกินไป จะทำให้หมูไหม้ ค่อยๆรมความร้อนไปเรื่อยๆ หมูจะนุ่มและหอม สีสันสวยงาม
1
2
3
เผยแพร่: 12/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
