ก๋วยจั๊บญวน สูตรอุบลฯ

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระดูกซี่โครงหมู ใส่รากผักชีกระเทียมและเม็ดพริกไทที่โขกผสมกันน้ำลงใส่หม้อน้ำซุปที่มีซี่โครงกระดูก ที่ไว้จนซี่โครงเปื่อย หลังจากนั้นนำเส้นก๋วยจั๊บญวนเส้นเปียกจากร้าน ป.อ้น ลงต้ม รอจนเส้นเหนียวนุ่มแล้วนำหมูยอทีทหั่นเตรียมไว้ลงต้มอีกก็ได้