1. แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ
แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

อ่าน 4.9k ครั้ง

แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

แกงเขียวหวานที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบมะเขือ ยอดมะพร้าวนุ่มๆ พริกแกงเขียวหวานหอมๆ ทานกับขนมจีน หรือข้าวสวยร้อนๆฟินเหมือนกัน
8 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 6ท่าน
  • สะโพกไก่หั่น600กรัม
  • ตับไก่400กรัม
  • ยอดมะพร้าว200กรัม
  • กระชาย5บาท
  • พริกไทอ่อน3-4ฝัก
  • ใบมะกรูดฉีก4-5ใบ
  • โหระพา2กำ
  • พริกชี้ฟ้าแดง1-2เม็ด
  • พริกเขียวหวาน20บาท
  • กะทิ1ลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว80-100กรัม
  • น้ำปลา10-12ชต
  • น้ำมันพืช5ชค

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. หั่นเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
  2. วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    2
  3. คั่วพริกแกงกับน้ำมันให้หอม
  4. วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    3
  5. พริกแกงหอมแล้ว ใส่ไก่และตับลงไปผัดกับพริกแกง
  6. วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    4
  7. เข้ากันดีใส่ยอดมะพร้าวลงไปผัดต่อ
  8. วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    5
  9. เติมกะทิลงไปทั้งขวดเลย
  10. ที่ไม่ใช้กะทิสดเพราะกะทิสดเสียง่ายกว่า
    วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    6
  11. ใส่กะทิลงต้มเดือดแล้วใส่น้ำตาล และน้ำปลาลงไป
  12. น้ำตาลจากสวนลุงชู หวานละมุน แท้จร้า
    วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    7
  13. เดือดดีแล้วใส่ กระชาย ใบมะกรูด พริกไทอ่อน ลงไป
  14. วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    8
  15. เดือดอีกครั้ง ชิมรส ใส่พริกลงไป
  16. วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    9
  17. สุดท้ายโหระพา
  18. วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

    10
  19. คนให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง ปิดไฟพร้อมรับประทาน
  20. รสออกหวานเค็ม
    วิธีทำ แกงยอดมะพร้าวสะโพกไก่ใส่ตับ

เผยแพร่: 17/02/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ใส่ยอดมะพร้าว เด็ดมากๆ