อ่าน 310k ครั้ง
คอหมูย่าง + น้ำจิ้มแจ่ว
2Homework
เมนูโปรดอีกเมนู กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆ แก้มผักสด ฟินมากกกก
71 ถูกใจ • 8 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- สันคอหมู400 กรัม
- ซีอิ้วขาว / น้ำมันหอยอย่างละ 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- รากผักชี3 ราก
- เม็ดพริกไทยดำ5 เม็ด
- กระเทียมปลอกเปลือก5 หัว
- - น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- - หอมแดงซอย1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- - น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- - พริกป่น1-2 ช้อนโต๊ะ
- - ข้าวคั่ว1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีใบเลื่อย1-2 ต้น
- - ต้นหอม1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำสันคอหมูมาจิ้มด้วยส้อมให้ทั่ว แล้วหมักด้วยน้ำมันงา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และรากผักชี, เมล็ดพริกไทยดำ, กระเทียมที่ตำละเอียด
- หลังจากหมักสันคอหมูแล้ว นำมาย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกตามใจชอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- #ทำน้ำจิ้มแจ่ว - นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลามาผสมให้เข้ากัน ละลายจนเป็นเนื้อเดียว
- - นำพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อยซอย และต้นหอมซอยมาผสมกับส่วนผสมน้ำข้างต้น
1
หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1/2-1ชม.
2
3
4
ชิมรสเพิ่มเติมตามชอบ
เผยแพร่: 12/05/2018 • อัพเดท: 05/06/2018
ทำทั้งคอหมูและหมูแบบไม่มีมันเลยค่าเด็ดที่น้ำจิ้ม
4 ถูกใจความคิดเห็น
8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
Natee Tongkuankanth
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
สันคอคือหลังคอกับคอหรือเหนียงคือเนื้อหมูคนละส่วนกัน
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น้ำจิ้มแจ่วของโปรดด ชอบกว่าซอสอีก55555
Monleeeee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินนนน
Juno J. Moore
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
จัดไปทั้งข้าวเหนียวและส้มตำเลยจ้า 😂
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอข้าวเหนืยวร้อนๆจะดีมากค่ะ