อ่าน 11.6k ครั้ง
ยำหอยแครง
1Homework
เมนูโปรด เมนูกับแกล้ม
9 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หอยแครง1 kg.
- ตะไคร้ซอย1 ต้น
- หัวหอมแดงซอย4-5 หัว
- พริกแดงสดแล้วแต่ชอบ
- ผงชูรส
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสาระแหน่
- กระเทียม2-3 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- - ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ1หยิบมือ - เตรียมน้ำเย็นไว้น็อค - พอน้ำเดือดเอาหอยลงลวกแล้วแต่ชอบสุกมากหรือน้อยแต่เราชอบแบบสุกไม่มากเลยลวกแค่ 30 วิ - พอหอยลวกได้ตามที่ต้องการแล้วก็เทน้ำร้อนทิ้งแล้วเอาหอยมาน็อคกับน้ำเย็นที่เราเตรียมไว้ - แกะหอยออกจากเปลือก
- - ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียดหรือพอหยาบๆ - จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส น้ำปลา น้ำมะนาว เสร็จแล้วเทลงในชามหอยแครง - เอาหอมแดงซอย ตะไคร้ซอยใบสาระแหน่ ลง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ - เสร็จแล้ว จัดเสริฟได้เลยค่ะ
1
แช่หอยแครงด้วยโซดาก่อนลวก. ปล.ภาพหอยแครงนี้เป็นภาพที่ลวกใส่ส้มตำ
2
เผยแพร่: 05/08/2018
ทำทานตอนปาร์ตี้กับเพื่อนๆ แซ่บมากค่ะ😊
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
7 ปี ที่ผ่านมา
4 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากค่า ยำหอยแครง ถ้าใส่เส้นมาม่านี่แจ่มเลย
OPORRY.
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
หืมม น้ำลายไหลเลย ช่วงนี้ได้กินแต่หอยแครงสุก อยากได้แบบนี้ๆๆๆๆ
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
สุกแบบนี้น่าทานมากๆเลยค่ะ
Janeojane
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ลวกหอยแครงได้น่าทานมากเลยค่ะ
