อ่าน 29.8k ครั้ง
หอยแครงดองน้ำปลาหวาน

ดองใส่ตู้เย็นเก็บไว้ จะเอามาทำส้มตำหรือทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็เข้ากัน
7 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- น้ำปลาหอยเป๋าฮื้อ1 ขวด
- น้ำตาลปี๊ป4 ขีด
- ผงชูรสครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
- กระเทียมตามชอบ
- พริกขี้นกตามชอบ
- หอยแครง1 โล
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เตรียมน้ำปลา+น้ำตาลปี๊ป+ผงชูรส+น้ำเปล่าไว้
- ผสมเครื่องปรุงใส่หม้อทั้งหมดตั้งไฟอ่อนๆ
- เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊ปละลาย ตังพักไว้ให้เย็น
- ล้างหอยแครงให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือดเทน้ำร้อนใส่หอยแครง ใช้ทัพพีคนตามเข็มนาฬิกา 10 ครั้ง เทน้ำร้อนออก แล้วเทน้ำเย็นใส่หอยแครงทันที แกะหอยให้เหลือครึ่งฝา ใส่กล่องเตรียมไว้
- หั่นกระเทียม เด็ดพริกขี้นกใส่ตามชอบ
- น้ำปลาหวานเย็นแล้วเทใส่กล่องหอยแครงที่เตรียมไว้ให้ท่วม ปิดฝาใส่ตู้เย็น 1 วัน รัปทานได้
1

2

3

4

5

6

แท็ก
เผยแพร่: 31/03/2019 • อัพเดท: 11/03/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

2 ความคิดเห็น

OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หอยแครงก็ดองได้หรอคะ ไม่เคยกินเลย

DawDaw Homemade
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่ะ สนใจน้ำปลาตรานี้ด้วยอยากลองๆ😍