อ่าน 3.5k ครั้ง
ส้มตำผักรวมหอยดอง
Homeworkส้มตำถือว่าเป็นอาหารยอดฮิตและสุดยอดเลยนะคะ
3 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1ท่าน
- มะละกอสับ1ขีด
- พริกแห้ง5เม็ด
- กระเทียม3กลีบ
- มะเขือเทศสีดา2ลูก
- มะนาว3ซีก
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บครึ่งช้อนชา
- น้ำปลาร้าต้มสุกแบบปรุงรสตามใจชอบ
- ผักลวกต่างๆตามใจชอบ1-2ขีด
- หอยดอง2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- 1.นำพริกกระเทียม ตำหยาบๆ แล้วก็สับมะละกอเตรียมผักไว้ล้วกได้เลยค่ะ เมื่อลวกผักเสร็จให้พักผักไว้ในน้ำเย็นจัด/น้ำอุณหภูมิห้องค่ะ 2.ใส่น้ำปลา. น้ำตาล มะนาว มะเขือเทศ น้ำปลาร้าต้มสุกลงไป 3.ตำๆให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสชาติ ให้ปรุงออกเปรี้ยวเค็มหวานไว้นิดนึงนะคะ ชอบรสไหนปรุงโดดๆไว้ก่อนเลยคะ เพราะต้องเติมผักกับเส้นมะละกอเข้าไป 4.ปรุงเสร็จเรียบร้อยให้นำเส้นมะละกอใส่แล้วตามด้วยผักลวกที่เตรียมไว้คะ ตำๆโครกๆใช้ทัพพีคนๆให้เข้ากันค่ะ 5.สุดท้ายก่อนเสิร์ฟเอ่ าหอยดองใส่ลงไปแล้วใข้ทัพพีคนสักรอบให้ได้กบิ่นไอหอยดองค่ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยนะคะ
1
ใครชอบเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานเติมได้นะคะ สูตรนี้ไม่เน้นรสจัดจ้าดเท่าไหร่ เพื่อสุขภาพได้ด้วยจ้าเมนูนี้.
เผยแพร่: 14/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
