- •
- •
- •
อ่าน 8.6k ครั้ง
ราดหน้าหมูนุ่มน้ำมันงาคะน้าฮ่องกง
Homeworkราดหน้าเมนูยอดนิยมที่จริงๆแล้วไม่ยุ่งยากมากครับ แต่หลายขั้นตอนนิดนึง วัตถุดิบพร้อมทำได้ทุกอย่าง ป่ะไปลองทำพร้อมกัน
8 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4ท่าน
- เส้นใหญ่1/2กก
- หมูนุ่มหมักแล้วที่ขายเป็นหมูกะทะ4ขีด
- คะน้าฮ่องกง2กำ
- แครอท1หัว
- กระเทียมสับ4-5กลีบ
- น้ำมันหอย3ชต
- ซอสปรุงรส1ชต
- ซีอิ้วขาว2ชช
- น้ำตาลทราย1ชต
- น้ำมันงา
- แป้งท้าวยายม่อม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำเส้นคลุกกับซอสปรุงรสให้ทั่ว
- ลงผัดในกะทะไฟแรง ให้หอมกลิ่นกะทะ เสร็จแล้วพักไว้
- เตรียมเครื่องราดหน้า
- นำกระเทียมสับลงเจียวให้เหลือง จากนั้นใส่หมูนุ่มลงไป ใส่หมดทั้งน้ำและเนื้อ
- ตามด้วยแครอท ผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำเร่งไฟแรงสุด
- น้ำเดือดช้อนฟองทิ้งบางส่วน ปรุงรสตามชอบ ออกรสเค็มหวาน
- ใส่คะน้าลงไปโล้ด
- เมื่อรสชาดโอเคแล้ว ใส่แป้งท้าวที่ละลายน้ำลงไป ระหว่างใส่แป้งพยายามคนเรื่อยๆให้เหนียวกำลังดี
- เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้วปิดไฟครับ
- เหยาะๆน้ำมันงาสุดท้ายชอบแค่ไหนสุดแต่ใจใส่มากหอมมาก คนเรื่อยๆ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
- ตักเส้นใส่จาน ราดน้ำตามชอบ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
ถ้าไม่คนแป้งจะเกาะกันเป็นก้อน
10
11
12
13
เผยแพร่: 08/04/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
ชิมทั่วไทยว่างเมื่อไหร่เข้าครัว
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำดูครับไม่ยากนะคะ
Praewzamak
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินจังเลย
