" เมนู ปลากระพงทอดผัดคึ่นฉ่าย "

Name: " เมนู ปลากระพงทอดผัดคึ่นฉ่าย "
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 จานเสริฟ

Nat Natwarin

Homework

ปลาสดๆทำอะไรก็อร่อย จริงมั้ยคะ

0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จานเสริฟ

ปลากระพง250g.
พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่1 เม็ด
คึ่นฉ่าย3 ต้น
รากผักชี2 ราก
กระเทียม5 กลีบ
พริกไทยดำ1 ชต.
เต้าเจี้ยว1 ชต.
ผงปรุงรส1 ชช.
ซอสหอยนางรม1 ชต.
น้ำตาลทราย2 ชช.
น้ำเปล่า2 ชต.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

- ปลากระพงหั่นชิ้นพอดีคำ แล้วนำมาคลุกแป้งทอดกรอบ จากนั้น เอาไปทอด ให้สุกรอบเหลืองทอง แล้วพักไว้

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด ตามด้วยรากผักชี+กระเทียม+พริกไทยดำ(โขลกหยาบ) ลงไปผัดให้สุกเหลืองหอม จากนั้นก็ใส่เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบค่ะ แล้วก็ใส่เนื้อปลากะพง คึ่นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าแดงใหญ่ ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกทีค่ะ ตักใส่จานเสริฟ ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ #แชร์สูตรอาหารกับครัวwongnai #fusionfood style by natwarin

:: วัตถุดิบที่ใช้ทำเมนู " ปลากระพงทอดผัดคื่นฉ่าย "