อ่าน 5.6k ครั้ง
กุ้งทอดซอสมะขาม
Homeworkกุ้งทอด ราดด้วยซอสรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ
หอมกลิ่นหอมเจียว อร่อยๆเลยจ้า
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- กุ้ง11ตัว
- หอมเจียว5หัว
- ซอสมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป4ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน2ถ้วย
- น้ำเปล่า1ถ้วย
- แป้งโกกิ1ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำหอมแดงมาปอกเปลือก ล้าง แล้งหั่นซอยๆ จากนั้นคลุกด้วยแป้งโกกินิดหน่อย
- ใส่น้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่หอมแดงลงไป เจียวจนเหลืองกรอบ
- เมื่อเหลืองกรอบแล้ว ตักมาพักไว้
- นำกุ้งมาล้าง ปอกเปลือก ตัดหนวดกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำตรงกลางออก จากนั้นเอามีดหั่นกลางตัว แล้วนำหางกุ้งสอดเข้าไป
- นำกุ้งที่เตรียมไว้ มาคลุกกับแป้งโกกิ
- จากนั้นนำไปทอด จนสุกเหลือง ตักขึ้นมาพักไว้
- เตรียมซอสมะขาม ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยซอสมะขาม น้ำตาลปี๊ป และน้ำปลา เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเริ่มเหนียวได้ที่
- จากนั้นนำซอสมะขามมาราดกุ้งที่พักไว้
- นำหอมเจียวมาโรย ยกเสริฟได้เลยจ้า
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 08/07/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
