- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 21.2k ครั้ง
วุ้นมะพร้าวน้ำหอมอัญชัน
Homeworkวุ้นสีฟ้าดึ๋งๆ จากดอกอัญชันสด ใส่น้ำมะพร้าวเพิ่มกลิ่นหอม ได้รสหวานที่เป็นธรรมชาติเข้าไปด้วย
17 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ท่าน
- มะพร้าวน้ำหอม6 ลูก
- น้ำเปล่า4 ลิตร
- น้ำมะพร้าว1 ลิตร
- น้ำตาลทรายขาว800 กรัม
- ดอกอัญชันสด10 ดอก
- เนื้อมะพร้าวขูด
- ผงวุ้น50 กรัม
- ใบเตย3 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ปอกมะพร้าวอย่างในรูป แยกน้ำมะพร้าวเก็บไว้ ขูดเนื้อมะพร้าวออกมา ระวังอย่ากดให้ลึกจนเกินไป เดี๋ยวจะติดเศษกะลา ( ถ้าหากต้องการความสวยงาม ใช้น้ำมะนาวทาให้ทั่วๆ จะได้ไม่ดำ )
- ต้มนำเปล่าให้เดือดใส่ใบเตย และดอกอัญชันลงไปต้ม เมื่อได้สีแล้ว ตักดอกอัญชันและใบเตยออก ใส่ผงวุ้นลงไปต้มให้เดือด 6 นาที หมันคนตลอด ป้องกันผงวุ้นติดก้นหม้อ ใส่น้ำมะพร้าวที่แยกไว้ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายผสมให้ละลายเข้ากัน
- ยกลง เทใส่กระชอนกรอง 1 รอบ ตักใส่ลูกมะพร้าว และภาชนะอื่นๆ ตามด้วยเนื้อมะพร้าวขูดใส่ลงไป พักไว้ให้เย็นสักครู่ นำไปแช่ในตู้เย็น เก็บได้ 5 วัน
1
2
3
เผยแพร่: 13/09/2018 • อัพเดท: 26/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
แว๊บมาเจอ สีสวยมากเลยค่ะ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ปกติเคยทานแต่แบบาใสๆแบบนี้ก็แปลกใหม่ดีนะคะ ครีเอทมากเลยค่ะ
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีแบบนี้ไม่เคยทานมาก่อนเลยค่ะ น่าลองๆ
