1. ต้มจืดมะระยัดไส้
ต้มจืดมะระยัดไส้

อ่าน 783 ครั้ง

ต้มจืดมะระยัดไส้

Homework
เมนูง่ายๆ ทำเลี้ยงชาวบ้านวันพ่อที่ผ่านมา
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • มะระ1ถุง10 กิโล
  • หมูบด5กิโล
  • รากผักชี1 กำมือ
  • กระเทียม10 -15กลีบ
  • พริกไทยเม็ด1ข้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น3ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว1 ถ้วยตวง
  • ผงซุปก้อนรสหมู10ก้อน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
    1
  1. โขลกสามเกลอ ให้ละเอียดแล้วนำไปหมักกับหมูสับ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ใส่ผักชีซอยละเอียดเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้
  2. วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้

    2
  3. ระหว่างหมักไส้หมูบดทิ้งไว้ ให้นำมะระมาหั่นเป็นท่อนๆ คว้านไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด
  4. วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้

    3
  5. นำหมูบดที่หมักไว้มายัดไส้มะระ ยัดให้พอดีอย่าใส่ล้นมากไป
  6. วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้

    4
  7. ตั้งน้ำให้น้ำเดือดใส่ซุปก้อนลงไป พอเดือดอีกรอบจึงค่อยใส่มะระแล้วให้เปิดฝาหมอไว้ ต้มจนมะระเปื่อยได้ที่ ชิมน้ำซุป ขาดอะไรก้อเติมไปได้ (น้ำจากที่หมักหมูจะลงยุในน้ำซุปทำให้กลมกล่อมมากขึ้น)เสดแล้วตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมทาน
  8. ตอนต้มต้องรอให้น้ำเดือดจัดถึงใส่มะระ และให้เปิดฝาหม้อทิ้งไว้ อย่าปิดฝาหม้อ ไม่เช่นนั้นมะระจะขมได้ค่ะ
    วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้

เผยแพร่: 12/23/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น