ต้มยำขาหมู

อ่าน 142 ครั้ง

ต้มยำขาหมู

Homework
ได้ซดน้ำซุปร้อนๆรสจัดเข้มข้นจัดจ้าน กัดเจอขาหมูที่เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม หอมกลิ่นสมุนไพร พร้อมข้าวสวย 1 จาน
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

  • ขาหมู 1 ขา1 กิโลกรัม
  • ข่า7 แว่น
  • ตะไคร้3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก5 ใบ
  • หัวหอมบุบ4 หัว
  • เห็ด(ฟางหรือนางฟ้า)200 กรัม
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป5 ลิตร
  • พริกขี้หนู12 เม็ด
  • พริกขี้หนูแห้งทอด5 เม็ด
  • ผักชีฝรั่ง(ใบเลื่อย)1 ต้นใหญ่
  • คนอร์ซุปก้อนหมู1 ก้อน
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    1
  1. -ขาหมู นำไปเผาขน ใช้มีดขูดขนออกและจะทำให้ขาหมูมีกลิ่นไหม้หอมๆ -เห็ดนางฟ้าตัดปลายทิ้งดอกใหญ่ฉีกแบ่งดอกเล็กใสทั้งดอก ถ้าเห็ดฟางตัดส่วนโคนทิ้งผ่า 2 หรือ 4 -เตรียมเครื่องต้มยำ ข่าหั่นบางๆ +ตะไคร้บุบแล้วหั่นเป็นแว่น+ใบมะกรูดฉีก +หอมแดงปอกเปลือกบุบ
  2. วิธีทำ ต้มยำขาหมู

    2
  3. -หั่นเป็นชิ้น นำไปล้างเลือดออก -นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟรอให้เดือดจัด ใส่ขาหมูเบาไฟ หมั่นช้อนฟอง
  4. วิธีทำ ต้มยำขาหมู

    3
  5. ใส่ เครื่องต้มยำ ใบมะกรูด+ข่า+ตะไคร้+หอมแดงบุบ(ส่วนตัวที่บ้านจะหั่นตะไคร้บางสั้นๆ+ขาบางๆ เพราะมีคนชอบรับประทานสมุนไพรพวกนี้ด้วย)
  6. วิธีทำ ต้มยำขาหมู

    4
  7. -ใส่คนอร์ซุปก้อนหมู -ใส่เห็ดวันนี้เลือกใช้เห็ดนางฟ้า
  8. วิธีทำ ต้มยำขาหมู

    5
  9. -ปรุงรสด้วย น้ำปลา+น้ำมะนาว ชิมให้ได้รสตามชอบ -ใส่พริกขี้หนูบุบ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  10. วิธีทำ ต้มยำขาหมู

    6
  11. ใส่พริกขี้หนูแห้งทอด+ผักชีฝรั่ง(ใบเลื่อย)หั่นท่อน คนพอเข้ากัน ปิดไฟยกลงตักเสิร์ฟ
  12. วิธีทำ ต้มยำขาหมู

เผยแพร่: 10/3/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

พะโล้ขาหมู
พะโล้ขาหมู

อ่าน 442 ครั้ง

Natph Tean