ขนมตาลหน้าแตก

อ่าน 334 ครั้ง

ขนมตาลหน้าแตก

ขนมตาลหน้าแตก
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวจ้าว ตราใบหยก500 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง ตราใบหยก100 กรัม
  • น้ำตาลทราย450 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย
  • กะทิกล่อง500 กรัม
  • เนื้อตาลยี300 กรัม
  • ยีนต์1 tsp.
  • น้ำสะอาด150 มล
  • ผงฟู2 tsp

วิธีทำ

    1
  1. นำแป้งข้าวจ้าวใบหยกผสมแป้งมันใบหยก และยีสต์ เทลงภาชนะ

  2. 2
  3. นำกะทิ ค่อย ๆเทลงในแป้ง ค่อย ๆนวดแป้งกับกะทิ จนกะทิหมด

  4. 3
  5. นวดต่อเป็นเวลา30นาทีหรือจนแป้งเงา จากนั้นพักแป้งไว้ 30นาที

  6. 4
  7. หลังจากนั้นพักแป้งแล้ว นำเนื้อตาลมาผสมกับแป้งที่พักไว้และนวด

  8. 5
  9. ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายและนวดจนน้ำตาลละลาย

  10. 6
  11. พักแป้งทิ้งไว้ 3-4ชั่วโมง

  12. 7
  13. นำกะทิ 50กรัม ผสมน้ำเปล่าและใสผงฟูลงไป

  14. 8
  15. คนให้เข้ากันและเทลงแป้งผสมตาลไว้แล้ว คงให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

  16. 9
  17. ตั้งลังนึ่งใส่น้ำ 3/4ของถังนึ่ง ตั้งน้ำให้เดือด นึ่งไฟแรง15นาที

  18. 10
  19. เมื่อครบเวลา15นาที เบาไฟอ่อน นึ่งต่อ 5นาที

เผยแพร่: 06/09/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
GopOpOp
・ 8 เดือน ที่ผ่านมา
น่าอร่อยมากค่ะ