อ่าน 3.4k ครั้ง
ปลานึ่งซีอิ๊ว
Homeworkกินยังไงก็ไม่อ้วน แถมอร่อยด้วย
6 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลา1 ตัว
- ซีอิ๊วขาว10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- ผักกาดขาว3 ใบ
- เห็ดหอม3 ดอก
- ขิง100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง1 ดอก
- ต้นหอมหั่นยาว1 ต้น
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน4-5 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- นำปลามาล้างทำความสะอาด เอาไส้ออก ถ้าปลาตัวใหญ่ให้หั่นครึ่งหรือสามส่วนตามความเหมาะสมของขนาดภาชนะที่จะใช้นึ่ง
- นำไปผักกาดรองไว้ใต้จาน นำปลาลงวางทับ วางขิงหั่นแว่น กระเทียมฝานเป็นแผ่น และเห็ดหอมลงไปที่ตัวปลา แล้วนำลงนึ่งประมาณ 10-15 นาที ขึ้นกับขนาดปลา
- ระหว่างรอปลาสุก เตรียมน้ำราดดังนี้ ซีอิ๊วขาว + นำ้ตาลทราย + น้ำมันงา ตามอัตราส่วนด้านบนที่ให้ไป นำมาผสมกันพร้อมคนให้น้ำตาลละลาย
- เมื่อปลาสุกแล้วเปิดฝาออก และราดน้ำราดที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่วตัวปลาและผัก พร้อมทั้งใส่ต้นหอมหั่นยาวและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป
- ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที ยกเสริฟได้เลย
1
แนะนำเป็นปลาทะเล(ของเราวันนี้ใช้ปลากะมงขนาดโลกวาๆ) แต่ถ้าหาไม่ได้ก็เป็นปลาน้ำจืดแทนได้เหมือนกัน
2
3
4
5
เผยแพร่: 19/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
