1. ช็อคโกแลตคาราเมลสไลซ์
ช็อคโกแลตคาราเมลสไลซ์

อ่าน 121 ครั้ง

ช็อคโกแลตคาราเมลสไลซ์

วันนี้มาแชร์สูตรทำช็อคโกแลตคาราเมลสไลซ์ค่ะ ตัวขนมมีทั้งหมด 3 ชั้น เริ่มจากฐานคุกกี้ คาราเมล และท็อปด้วยช็อกโกแลตค่ะ ยังไงลองนำไปทำดูนะคะ 😊 สนใจเรียนทำขนมเช็คข้อมูลได้ที่เว็บไซต์ cheflucasbakingstudio.com
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • ดาร์กช็อกโกแลต200 กรัม
  • เนย (สำหรับฐาน)100 กรัม
  • เนย (สำหรับคาราเมล)125 กรัม
  • น้ำตาลช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด60 กรัม
  • แป้งสาลี125 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง90 กรัม
  • น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน400 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ทำฐานแป้งโดยใส่เนยและน้ำตาลลงในชาม แล้วตีจนฟู เติมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี วางแป้งที่ผสมลงบนพื้นที่โรยแป้งบาง ๆ แล้วนวดครู่หนึ่ง

  2. 2
  3. ใช้พิมพ์ขนาด 18 x 28 ซม. ทาเนยและรองกระดาษ จากนั้นกรุแป้งลงไป อบที่อุณหภูมิ 180° ประมาณ 20 นาที หรือจนอยู่ตัว

  4. 3
  5. ทำคาราเมลราดโดยนำเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้ง ใส่หม้อตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย เคี่ยวประมาณ 7 นาที จากนั้นเติมนมข้นหวานและกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

  6. 4
  7. เทคาราเมลลงบนฐาน แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180° ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

  8. 5
  9. นำช็อกโกแลตไปละลายบนหม้อต้มน้ำ จากนั้นเทลงไปบนคาราเมล นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว ตัดเป็นสี่เหลี่ยม

เผยแพร่: 27/07/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น