อ่าน 3.4k ครั้ง
แกงกะหรี่ญี่ปุ่นไก่
Homeworkเมนูทำง่าย ทำทานได้หลายมื้อ ทำขายมีกำไร เป็นกิจกรรมยามว่างคะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
- พริกแกงกะหรี่1/2 กล่อง
- หัวหอมใหญ่3 หัว
- มันฝรั่ง5 หัว
- แครอท3 หัวกลาง
- น้ำสะอาด1 ลิตร
- เนื้อสันในไก่1/2 กิโลกรัม
- กระเทียมไท1 กีบ
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว1 ทัพพี
- พริกไทป่นอย่างดี1 ช้อนชา
- โยเกิร์ต1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง3 ช้อนโต๊ะ
- สี่อิ๋วขาว1/2ช้อนโต๊ะ
- พริกไทป่น1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- ตั้งกระทะคะ เต็มน้ำมันรำข้าว ลงไป จากนั้น นำ หัวหอม และ เนื้อไก่ส่วนอก ลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส และนำขึ้น พักเตรียมไว้ จากนั้น นำ แครอทและมัน ลงผัดเบาๆๆๆ รอจนพอสุก นำขึ้นพักไว้
- หลังจากการผัดหัวหอมใหญ่ เนื้อไก่ มันและแครอทโดยการปรุงรสแล้ว ตั้งหม้อคะ นำส่วนผสมทุกอย่างลงไปต้มในน้ำที่เตรียมไว้นะคะ ต้มจนเดือดสุดๆๆ หลังจากเดือดทิ้งแบบนั้น5นาที ช้อนฟองออก และ ดับไฟ นำพริกแกงกะหรี่ก้อน ลงไปต้มคะ แล้วค่อยๆๆคันหากันคะ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำผึ้ง และ พริกไทป่น และกระเทียมที่สับละเอียดคะ เพิ่มรสชาติ และเปิดไฟอีกครั้งเบาๆๆ และคนไปเรื่อยไป จนเดือดพล่านๆๆๆ แล้วปิดไฟ พร้อมเสริฟ์รับประทานกันคะ
- ส่วนผสมที่สำคัฯ โยเกิร์ตคะ และเกลือ เพิ่มรสชาติและความนัว
- หอมหัวใหญ่หั่นใหญ่ๆๆๆนะคะ
- เนื้อไก่ ใช้ส่วนสันในไก่เท่านั้นคะ
- เนื้อไก่แบบแพคคะ
1
ใช้ไฟปานกลางนะคะใช้กระทะอลูมิเนียมคะ
2
ช้อนฟองออกเวลาต้มก่อนลงพริกแกงกะหรี่ และดับไฟตอนไส่พริกแกงกระหรี่คะ และ คนเบาๆๆๆ
3
น้ำผึ้ง3ช้อนชา
4
5
ก่อนนำมาผัด นำไปล้างกับเกลือก่อนคะ
6
สะอาด สดมีตู้แช่เย็นๆๆๆ
เผยแพร่: 22/07/2020 • อัพเดท: 26/07/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
