- •
- •
- •
อ่าน 11.7k ครั้ง
แกงจืดฟักเขียวไก่
Homeworkช่วงนี้ฝนตก อากาศแปรปรวน เรามาทำแกงจืดร้อนๆกันดีกว่าค่ะ
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ฟักเขียวครึ่งลูก
- ปีกไก่บน9-10 ชิ้น
- แครอท1 หัว
- เกลือ
- ซีอิ้ว
- กระเทียม
- พริกไทย
- น้ำสตอค
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- วัตถุดิบ
- นำฟักเขียวมาล้างให้สะอาด ผ่านครึ่งและคว้านเมล็ดไส้ด้านในออก และหั่นเป็นชิ้นขนาดกำลังพอดี นำแครอทไปล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นแว่นกลมๆ จากนั้นนำที่กดคุ้กกี้รูปดอกไม้มากดทำลาย (ใครไม่มี ใช้มีดหั่นมุมเป็นสามเหลี้ยมเล็กๆ4-5ด้านขนาดเท่าๆกันแทนได้ค่ะ) ซอยต้นหอมซัก3-4ต้น
- ซอยกระเทียมใส่หมักไก่ และใส่ซีอิ้ว พริกไทย เกลือเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อ (ถ้าไม่มีเวลา 30นาที ก็ได้ค่ะ ถ้าหมักนานยิ่งเข้าเนื้อ)
- จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใครมีโครงไก่ให้นำมาต้มเคี่ยวก่อนค่ะ ใครไม่มีก็ใส่ซุปไก่ก้อนแทน และนำปีกไก่บนลงไปต้มจนสุก และนำฟักเขียวและแครอทที่เราหั่นไว้ลงหม้อตามไป ละใส่ซีอิ้ว เกลือ พริกไทย ตบท้ายด้วยต้นหอม
- ต้องต้มจนกว่าฟักเขียวและแครอทจะนิ่มนะคะ
- ทานคู่กับข้าวร้อนๆ ก็ฟินได้คร่า
1
2
ใครมีเห็ดหอม สามารถนำเอามาใส่ยิ่งเพิ่มรสชาติและสีสัน
3
ใครมีรากผักชี ให้ทุบและหั่นรากผักชีหมักไปด้วยค่ะ
4
ใครมีผักชีให้หั่นซอยโปะหน้าตอนต้มเสร็จค่ะ ถ้าใครมีกระเทียมเจียวใส่เพิ่มซักช้อนชา เพิ่มความหอมและทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น
5
6
เผยแพร่: 04/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
