อ่าน 831 ครั้ง
ยำถั่วพู
Homeworkเมนูกับแกล้ม ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ถั่วพู300 กรัม
- เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็ก100 กรัม
- มะพร้าวขูด100 กรัม
- ถั่วลิสงบด3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียว3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งคั่ว2-3 เม็ด
- หอมแดงเผา3 หัว
- กระเทียมเผา2 หัว
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวขูดคั่ว3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้ม1-2 ฟอง
- คนอร์ผงรสหมู1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง มาโขลกให้ละเอียด แล้วเติม น้ำตาล น้ำปลา มะนาว คนอร์ผงรสหมู คนให้เข้ากัน พักไว้
- น้ำมะพร้าวมาคั้นน้ำ ให้ได้หัวกระทิ 1/2 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด พักไว้
- นำถั่วพุมาลวดในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นพักไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก
- นำเนื้อหมูที่หั่นแล้วมาลวกให้สุก
- นำถั่วพู หมูลวก หัวกะทิ มาเทผสมในน้ำยำที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ใส่ถั่วป่น หอมเจียว(เหลือไว้นิดหน่อย) มะพร้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน โรยด้วย หอมเจียวและมะพร้าวขูดที่เหลือ ไข่ต้มผ่า เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 31/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
