1. พะโล้ปีกไก่ไข่นกกระทา
พะโล้ปีกไก่ไข่นกกระทา

อ่าน 5.6k ครั้ง

พะโล้ปีกไก่ไข่นกกระทา

พะโล้หอมๆหวานๆ เปลี้ยนจากไข่ไก่มาเป็นไข่นกแทน
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  • ปีกกลาง0.5 โล
  • ไข่นกกระทาต้มสุก30 ฟอง
  • เครื่องปรุงพะโล้สำเร็จ1 ซอง
  • ป๋วยกั๋ก,อบเชย1 ห่อเล็ก
  • ผงปรุงรส1 ช้อนชา
  • กระเทียม5 กลีบ
  • รากผักชี4 ราก
  • น้ำตาลปี๊ป2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1-ช้อนชา
  • น้ำสะอาด1 ลิตร
  • เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ขั้นตอนการเตรียมไข่ 1.ล้างไข่ให้สะอาด ตั้งน้ำให้ร้อน ค่อยๆใส่ไข่ลงไป เติมเกลือนิดหน่อย พอสุกยกลงแช่น้ำเย็น แกะเปลือก 2.เอาไข่ลงอ่างผสม คลุกด้วยซีอิ๊วดำ ให้มีสีน้ำตาลอ่อน พักไว้

  2. 2
  3. ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบอื่น 1.โขลกกระเทียม รากผักชีให้ละเอียด 2.ล้างปีกไก่ ตรวจสอบดูขนไก่ให้เรียบร้อย สะเด็ดน้ำ 3.เห็ดหอมบีบน้ำที่แช่ออก แล้วหั่นพอดีคำ

  4. 3
  5. ขั้นตอนการปรุง 1.ตั้งหม้อ จากนั้นใส่น้ำมัน เอาเครื่องที่เราโขลกผัดให้หอม 2.ตามด้วยปีกไก่ จากนั้นใส่ป๋วยกั๋กและอบเชยผัด และผงปรุงพะโล้สำเร็จของรสดีหรือคนอร์ก็ได้ ผัดให้หอม 3.เทน้ำเปล่าลงไป ตั้งทิ้งไว้ ปรุงรสเพิ่มตามความชอบ 4.เทไข่นกกระทาลงไปต้มด้วย ตามด้วยเห็ดหอม ตุ๋นจนไก่เปื่อย เป็นอันใช้ได้ ทานได้เลยค่ะ
  6. เครื่องปรุงพะโล้สำเร็จรูป จะปรุงมาแล้ว ควรชิมก่อนปรุง

เผยแพร่: 11/05/2018อัพเดท: 16/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
😋☘Namwan ☘🥰
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำดูนะคะ ❤
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เครื่องเยอะๆ น่าทานมากๆคาะ