อ่าน 3.6k ครั้ง
เผือก-มันม่วงเคลือน้ำตาล (เผือกหิมะ)
Homeworkหนาวแบบนี้ต้องหาอะไรอุ่นๆทาน แต่จะแค่มันเผา เผือกเผาก็จะธรรมดาไปเลยจับมาคลุกน้ำตาลซะให้เข็ด
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5 ท่าน
- เผือก500 กรัม
- มันม่วง500 กรัม
- น้ำตาลทราย1 ถ้วย
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
- ต้นหอม2 ต้น
- น้ำมันสำหรับทอด700 มล.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างและหั่นเผือก/มันม่วงเป็นเส้นยาวเหมือนกับเฟรนฟราย และล้างต้นหอมแล้วซอยเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้
- เทน้ำมันใส่กระทะรอจนน้ำมันร้อนใส่มันและเผือกที่หั่นเตรียมไว้ลงไปทอด ลดไฟกลาง หมั่นพลิกไปมาดูจนเป็นสีเหลืองอ่อนจึงตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- ใช้กระทะอีกใบใส่น้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า เปิดไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายเดือดเล็กน้อยจึงเติมต้นหอมซอย
- นำเผือกและมันม่วงที่ทอดเตรียมไว้ลงไปคลุก ปิดไฟทันทีแต่ยังคลุกต่อจนน้ำตาลแข็งตัวเกาะชิ้นเผือกและมันม่วงเป็นสีขาว
1
2
3
4
เผยแพร่: 30/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินด้วยค่ะ ที่ออฟฟิศเคยซื้อมากินกินแล้วไม่หยุด5555
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
กินเพลินมากๆ
