อ่าน 1.5k ครั้ง
เต้าหู้ทอดซอสหอยนางรม 🇨🇳 Pan-Fried Tofu With Oyster Sauce

ในสูตรนี้เราใช้ซอสหอยนางรมลีกุมกี่ แตกต่างจากซอสหอยนางรมผลิตในไทยทีารสชาติ เข้มข้นกว่า หวานกว่า และเค็มกว่า ถ้าจะใช้ต้องชิมดีๆนะคะ เห็นว่าเชฟจีนในตปท ชอบใช้กัน
6 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- เต้าหู้แข็ง1 ชิ้น
- ซอสหอยนางรมลีกุมกี่1 1/2 ช้อน
- น้ำมันงา
- ซอสพริกถั่วดำ Lao Gan Ma1 tbsp
- ต้นหอมซอย1 tbsp
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นเต้าหู้เป็นขนาดที่ต้องการ ไม่หนาเกินไปเพื่อที่จะมีความกรอบ ไม่บางไปเพราะจะแตก
- ละเลงซอสหอยนางรมลีกุมกี่ลงไปบรด้านหนึ่ง ถ้าใช้ญี่ห้อไทยอาจต้องปรุงรสเพิ่ม ลีกุมกี่รสแน่นมากแล้วค่ะ
- ในกะทะตั้งไฟแรง น้ำมันงา ผัดต้นหอมซอยจนเกิดกลิ่นหอม (15-20วินาที) ลดเป็นไฟกลาง
- วางเต้าหู้ด้านที่ทาซอสลงไป
- ละเลงซอสหอยนางรมอีกด้าน ทอดทีละด้านจนมีความกรอบเหลืองทอง
- จัดลงจาน หยอดน้ำมันพริกเผาถั่วดำลงไป (ใช้ยี่ห้อ Lao Gan Ma) โรยหอมซอย
1

2

3

4

5

6

เผยแพร่: 31/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

5 ความคิดเห็น

OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หอย*

OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ไม่เคยได้ยินน้ำมันหอนแพนด้าเลย มีขายทั่วไปปะคะ

❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ต้องลอง 😋

ลุงกุ๊กชวนแdg
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
5555 น้ำมันหอยธรรมดารสไม่ติดแน่ค่ะ หอยแพนด้าก็รสจัดจังเลย

❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อันนี้น่าทำตามได้ไม่ยาก แต่ต้องขอไปซื้อน้ำมันหอยแพนด้าก่อนนะคะ 😊