- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 394 ครั้ง
ขลุ่ยแซลมอน 🐳 #WongnaiCooking
Homeworkกบมีโครงปลาแซลมอนอยู่ตัวนึงค่ะ จะแงะมาทำไปเรื่อยๆ จนหมด 😆 นึกสนุกว่าเอาเนื้อปลามาทำสไตล์เวียดนาม ทำเป็นขลุ่ยแซลมอนเปลือกกรอบ หอมกลิ่นสามเกลอ แซลมอนบางๆ จิ้มกับน้ำจิ้มเวียดนามเปรี้ยวหวานเผ็ด แกล้มกับผักสด อร่อยมากๆ เลยค่ะ #WongnaiCooking
7 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาแซลมอน50 กรัม
- หมูบด50 กรัม
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียม2 กลีบ
- พริกไทย1/2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนชา
- น้ำตาล1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่1 ฟอง
- แผ่นปอเปี๊ยะ6 แผ่น
- น้ำมัน1/2 ถ้วย
- น้ำจิ้ม - น้ำส้มสายชู4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - น้ำตาล4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำจิ้ม - พริกจินดา3 เม็ด
- น้ำจิ้ม - แครอทหั่นฝอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- แนะนำให้ทำน้ำจิ้มก่อนนะคะ ตั้งกระทะเล็กใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือลงไป เคี่ยวให้งวด ใส่พริกแดงตำ เคี่ยวต่อ สีพริกจะออกมาค่ะทำให้น้ำจิ้มเราเป็นสีส้มอ่อนๆ พอเริ่มเหนียว ปิดไฟ พักให้เย็น จะข้นขึ้นอีกค่ะ ซอยแครอทบางๆ ใส่ถ้วยไว้ พอน้ำจิ้มเย็นตักราดแครอท โรยงาขาวคั่ว
- กบใช้โครงปลาแซลมอน แงะๆ เนื้อออกมา 50 กรัม หั่นเล็กๆ หมักรวมกับหมูบด ไข่แดง ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันงาค่ะ ไข่ขาวเก็บไว้ห่อปอเปี๊ยะนะคะ
- แผ่นปอเปี๊ยะแผ่นใหญ่ ตัดทะแยงมุมเป็นสามเหลี่ยม บริเวณตรงกลางทาไส้แซลมอนบางๆ พับชาย ม้วนให้แน่น ใช้ไข่ขาวทาปลายแผ่นเพื่อปิดค่ะ ห่อเสร็จ ระวังอย่าให่โดนลม แผ่นจะแข็งค่ะ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลางค่อนอ่อน ทอดจนสีเหลืองสวย สะเด็ดน้ำมัน
- ทานคู่กับน้ำจิ้มสไตล์เวียดนาม ผักสด ใบโหระพา อร่อยมากค่ะ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 19/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
