1. ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐
ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

อ่าน 29.1k ครั้ง

ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

หมึกกุ้งผัดไข่เค็ม หรือใครชอบก็ใส่เป็นทะเลรวมมิตรได้เลย เมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน รสชาติหวานมันเค็ม ทานคู่กับข้าวร้อนๆ อร่อยง่ายๆด้วยตัวเอง
11 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ปลาหมึกกล้วย1-2 ตัว
  • กุ้งสด10-12 ตัว
  • ไข่เค็ม (ไข่แดง)3 ฟอง
  • ไข่เค็ม (ไข่ขาว)1 ฟอง
  • น้ำพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดรสจืด หรือ คาเนชั่น2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด
  • หอมใหญ่ครึ่งหัว
  • ต้นหอมตามชอบ
  • ขึ้นฉ่ายตามชอบ
  • กระเทียมตามชอบ
  • น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 8 นาที
    1
  1. - เตรียมส่วนผสม
  2. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    2
  3. - นำกระเทียมมาบุบ - นำต้นหอมขึ้นฉ่ายล้างให้สะอาดหั่นท่อน - ซอยหัวหอม - หั่นพริกชี้ฟ้าแฉลบ หากไม่มีใช้พริกจินดาแดงแทน ในรูปเราหาพริกชี้ฟ้าแดงไม่ได้เลยใช้สีเขียสผสมส้มแทนค่ะ ละเพิ่มพริกจินดาอีก2เม็ด
  4. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    3
  5. - นำปลาหมึกกล้วยมาล้างให้สะอาด ควักไส้ด้านในถึงหมึกออกรวมไปถึงกระดูก - ลอกหนังออก - นำไปแช่น้ำเกลือเพื่อดับกลิ่นคาว
  6. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    4
  7. - นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ปลอกเปลือก และนำเส้นดำออก
  8. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    5
  9. - นำไข่เค็มเฉพาะไข่แดง3ฟอง ไข่ขาวฟอง มาบดให้แหลก - นำน้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย นมสด ผสมกับไข่แดงที่บดไว้
  10. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    6
  11. - ตั้งน้ำมันบนกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
  12. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    7
  13. - นำปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยกุ้ง
  14. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    8
  15. - นำไข่เค็มที่ผสมเครื่องปรุงลงไปผัดกับหมึกและกุ้ง
  16. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    9
  17. - ใส่หอมใหญ่ พริก ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผัดจนเริ่มงวดให้ใส่น้ำเปล่าละผัดให้เข้ากัน ละดับไฟ
  18. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

    10
  19. - ตักใส่จานพร้อมทาน
  20. วิธีทำ ปลาหมึก+กุ้ง ผัดไข่เค็ม 🦑🦐

เผยแพร่: 18/06/2018อัพเดท: 19/06/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

5 ความคิดเห็น
photo
Pasavee Leerahasakul
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เห็นเเล้วหิวเลย
photo
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แน่นทุกอย่างเลยค่ะ น่าทานมากๆ
photo
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เครื่องแน่น น่าทานมากเลยค่ะ
photo
AomAmmTaLonGin
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ผู้ใหญ่ก็ชอบ เด็กก็ชอบคร่า
photo
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เมนูฮิตแทบทุกครั้งที่ไปร้านอาหารเลยยย