1. แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู
แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู

อ่าน 1.6k ครั้ง

แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู

เมนูโปรดของผมเลยครับ วิธีทำก็ไม่ยาก มาดูกัน
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ผักกาดดอง1 หัว
  • กระดูกซี่โครงหมู500 กรัม
  • รากผักชี4-5 ราก
  • พริกไทยดำ20 เม็ด
  • กระเทียม1 หัว
  • ซุปหมูก้อน1 ก้อน
  • เกลือ
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้างผักกาดดองด้วยน้ำเปล่า 1-2 น้ำ บีบน้ำออกให้สะเด็ดน้ำ เพื่อให้ไม่เปรี้ยวมาก และพักไว้ ต่อด้วยล้าง กระดูกหมู ให้สะอาด
  2. วิธีทำ แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู

    2
  3. นำหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อตั้งไฟ ใส่ซัปหมูก้อนลงไปด้วย จากนั้นตำรากผักชี+พริกไทย+กระเทียมพอหยาบๆ พักไว้ พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ที่ตำไว้ลงไป หมั่นค่อยตักฟองออก เพราะจะทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น    
  4. วิธีทำ แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู

    3
  5. หลังจากนั้นใส่กะดูกหมูลงไป ค่อยๆใส่ไปนะครับ ไม่ต้องคนเพราะไขมันจากกระดูกหมูยะทำให้น้ำแกงขุ่นได้ ปิดฝาตั้งไฟต่อไปสัก 25-30 นาทีด้วยไฟกลาง เพื่อทีาจะให้หมูเปื่อย และหมั่นตักฟองออกด้วนะครับ
  6. วิธีทำ แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู

    4
  7. จากนั้นใส่ผักกาดดอง อย่สลืมหัานผักกาดดองด้วนะครับ ลืมบอก ต้มต่อไปอีกสัก 20 นาที เพื่อให้ผักดองเปื่อย ชิมรสชาติปรุงรสตามชอบด้วยเกลือหรือรสอื่นตามต้องการ ก็เสร็จละครับ    
  8. วิธีทำ แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู

เผยแพร่: 11/29/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »