อ่าน 3.6k ครั้ง
แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกซี่โครงหมู
Homeworkเมนูโปรดของผมเลยครับ วิธีทำก็ไม่ยาก มาดูกัน
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ผักกาดดอง1 หัว
- กระดูกซี่โครงหมู500 กรัม
- รากผักชี4-5 ราก
- พริกไทยดำ20 เม็ด
- กระเทียม1 หัว
- ซุปหมูก้อน1 ก้อน
- เกลือ
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างผักกาดดองด้วยน้ำเปล่า 1-2 น้ำ บีบน้ำออกให้สะเด็ดน้ำ เพื่อให้ไม่เปรี้ยวมาก และพักไว้ ต่อด้วยล้าง กระดูกหมู ให้สะอาด
- นำหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อตั้งไฟ ใส่ซัปหมูก้อนลงไปด้วย จากนั้นตำรากผักชี+พริกไทย+กระเทียมพอหยาบๆ พักไว้ พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ที่ตำไว้ลงไป หมั่นค่อยตักฟองออก เพราะจะทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น
- หลังจากนั้นใส่กะดูกหมูลงไป ค่อยๆใส่ไปนะครับ ไม่ต้องคนเพราะไขมันจากกระดูกหมูยะทำให้น้ำแกงขุ่นได้ ปิดฝาตั้งไฟต่อไปสัก 25-30 นาทีด้วยไฟกลาง เพื่อทีาจะให้หมูเปื่อย และหมั่นตักฟองออกด้วนะครับ
- จากนั้นใส่ผักกาดดอง อย่สลืมหัานผักกาดดองด้วนะครับ ลืมบอก ต้มต่อไปอีกสัก 20 นาที เพื่อให้ผักดองเปื่อย ชิมรสชาติปรุงรสตามชอบด้วยเกลือหรือรสอื่นตามต้องการ ก็เสร็จละครับ
1
2
3
4
เผยแพร่: 29/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
