อ่าน 4k ครั้ง
แกงส้มเขมร (แกงส้มเนื้อ)
Homeworkน่าจะเป็นแกงส้มที่หลายๆ คนยังไม่เคยรู้จัก แต่ที่บ้านย่าชอบทำให้กินเมื่อตอนเด็กๆ ค่า
8 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- เนื้อติดมัน
- พริกแกงส้ม
- น้ำมะขามเปียก
- มะเขือเปราะ
- มะเขือเทศ
- ใบกระเพราแดง
- น้ำปลาดี
- น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ อย่าให้ใหญ่มาก
- นำมะเขือเปราะมาผ่าสี่ แล้วแช่น้ำเกลือไว้เพื่อไม่ให้ใส้ดำ มะเขือเทศผ่าสี่เช่นกัน
- เด็ดใบกระเพราเเดงล้างให้สะอาดพักไว้
- ตั้งน้ำพอเดือดใส่พริกแกงส้มคนให้ละลาย
- จากนั้นใส่มะเขือเปราะลงไปพอมะเขือเริ่มสุก ใส่เนื้อตามไป
- พอเนื้อริ่มสุกใส่มะเขือเทศตามไป จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
- ชิมรสใ้ห้เปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกลืนกัน พอมะเขือเปราะเริ่มสุกเป็นอันใช้ได้
- นำใบกระเพราแดงวางรองก้นถ้วย ตักแกงส้มใส่คนให้เข้ากัน ทานได้ทันทีค่า
1
ใครไม่ทานเนื้อเปลี่ยนเป็นหมูติดมันได้ค่า
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 04/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
