1. ไข่พะโล้สูตรโบราณ
ไข่พะโล้สูตรโบราณ

อ่าน 1.1k ครั้ง

ไข่พะโล้สูตรโบราณ

Homework
ไข่พะโล้สูตรโบราณ ทำไมต้องเป็นสูตรโบราณ เพราะสูตรนี้ไม่ใส่ผงพะโล้ค่ะ แต่จะใช้น้ำตาลปี๊บเคี่ยวจนไหม้ เพิ่มความหอมด้วยอบเชย และโป๊ยกั๊กค่ะ
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 8 ท่าน
  • ไข่ไก่ต้ม15 ฟอง
  • หมูสามชั้น300 กรัม
  • น้ำตาลปึก3 ฝา
  • ซีอิ๊วขาว5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1 ช้อนชา
  • กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย โป๊ยกั๊กเล็กน้อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ที่โขลกไว้จนละเอียด ลงไปผัดจนหอม
  2. วิธีทำ ไข่พะโล้สูตรโบราณ

    2
  3. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บด้วยไฟอ่อน จนเป็นสีเข้ม เกือบไหม้
  4. วิธีทำ ไข่พะโล้สูตรโบราณ

    3
  5. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก ปรุงรสให้กลมกล่อม จากนั้นใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก ลงไปผัดจนหอม
  6. วิธีทำ ไข่พะโล้สูตรโบราณ

    4
  7. ใส่ไข่ต้มลงไป เติมน้ำจนท่วม เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
  8. วิธีทำ ไข่พะโล้สูตรโบราณ

    5
  9. หลังจากเคี่ยวได้ที่แล้วสีจะเข้มขึ้นแบบนี้ค่ะ
  10. วิธีทำ ไข่พะโล้สูตรโบราณ

เผยแพร่: 28/06/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น