Crunchy Topped Brownies

Name: Crunchy Topped Brownies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 pans of 8 x 8 inches

Kritrath Panittaveekul

Homework

บราวนี่สูตรที่ส่วนตัวชอบที่สุด บราวนี่ที่ลักษณะเนื้อไม่เป็นเค้กจนเกินไป แต่ก็ไม่เป็นฟัจด์จนมากเกินไป รสชาติหอมช็อคโกแล็ต จุดเด่นเป็นด้านบนที่มีลักษณะกรอบเป็นเมอแรง ไม่เหมือนบราวนี่ทั่วไป

25 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 pans of 8 x 8 inches

ช็อคโกแล็ตแบบไม่หวาน (Unsweetened chocolate)4 ออนซ์ (Oz)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (Large egg)4 ฟอง (eggs)
น้ำตาลทราย (Granulated sugar)2 ถ้วย (cups)
เนย (Unsalted butter)3/4 ถ้วย (cup)
แป้งอเนกประสงค์ (All purpose flour)1 ถ้วย (cup)
เกลือ (Salt)1 ช้อนชา (tsp)
กลิ่นวานิลลา (Vanilla extract)1 ช้อนชา (tsp)

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

- Preheat oven 350 F/ 180 C - อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียส

- Place aluminium foil and buttered 8 x 8 inches pan - กรุถาดอบขนาดกว้าง 8 นิ้ว ด้วยฟอยล์อะลูมีเนียม และทาเนยบางๆให้ทั่ว

- Melt chocolate and butter in low-heated saucepan - ละลายเนย และช็อคโกแล็ต บนกะทะด้วยไฟอ่อนๆ

- Add vanilla extract and salt into the melted chocolate - ใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือ ลงในช็อคโกแล็ตที่ละลาย

- In an electric mixer, mixing the eggs with granulated sugar (slowly add the sugar) with high speed until the colour turn white, fluffy and the sugar is dissolved - ตีไข่ในเครื่องผสมอาหารด้วยหัวตะกร้อความเร็วสูงสุด ค่อยๆเติมน้ำตาล จนเป็นสีขาวขุ่นและฟองละเอียดที่สุด

- Add the melted chocolate into the egg-sugar mixed - ค่อยๆเติมส่วนช็อคโกแล็ตลงในไข่ที่ตีแล้ว

- Slowly add the flour then fold until just combined - ผสมแป้งลงไป ค่อยๆคนเบาๆจนผสมเข้ากันดี

- Pour half of the batter in each 8 x 8 inches pan - เทส่วนผสมลงในถาดอบทั้งสองถาด

- Baked about 30 minutes, tested the brownie with toothpick (the batter shouldn’t stick with the toothpick) - นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ต้องไม่มีเนื้อเค้กเหลวๆติดไม้จิ้มฟันขึ้นมา

- Let the brownie cool down before cut in serving size - พักบราวนี่ให้เย็นก่อนตัดเป็นชิ้น

แท็ก

เผยแพร่: 07/07/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้