อ่าน 3.9k ครั้ง
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
Homeworkอีก1เมนู ที่เปลืองข้าวสวยมากกกก ปลาหมึกหนึบ หนึบ ไข่แดงของไข่เค็ม เผ็ด หวาน มัน เค็ม รสชาติที่ลงตัวสุด ๆ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
- ปลาหมึกตัวเล็กพร้อมนวด1/2 กก.
- ไข่แดงของไข่เค็ม2ฟอง
- น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด1หัว
- ต้นหอม2-3ต้น
- พริกไทป่นนิดหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ปลาหมึกล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนพอดีคำ
- นำไข่แดงของไข่เค็มมาผสมกับน้ำอุ่นเล็กน้อย ปี้ให้พอละเอียดแล้วนำพริกเผาลงไปผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำพืชเล็กน้อย นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยไข่แดงที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยปลาหมึก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ
- ผัดให้เข้ากันดี เตรียมจัดเสริ์ฟด้วยการใส่ผักชีโรยหน้า พริกไทป่นเล็กน้อย เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ ฟินไปค่ะ
1
นำปลาหมึกไปแช่กับโซดาแล้วฟรีสไว้ประมาณ 5-10นาที จะได้ปลาหมึกกรอบเด้งยิ่งขึ้น
2
3
รสจะออกเค็มนำ หวานตาม
4
เผยแพร่: 20/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
